#コース料理の準備レポ

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  Sayaka2022.08.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  基本の5段階の値段でコースがあり、組み合わせも自由という形でした。
  私たちは一番スタンダードな¥13,500のコースにメインのお肉料理をシェフのフランベサービス付きのものに1人¥3,000プラスでグレードアップ。
  ゲストたちからは大変好評でした！
  
  menu...French Cuisine 135N
  ＊サーモンと帆立貝のカルパッチョにトロワムースを添えてフルーツビネグレットソースで
  ＊きのこのクリームポタージュスープ
  ＊イサキのポワレとムール貝、マダガスルージュ、トマトバジルソース
  ＊アプリコットソルベ
  ＊黒毛和牛フィレステーキとフォアグラフラット、Chefのフランベサービス
  ＊マンゴーとパイナップルのスープ仕立てジンジャー風味、ライムソルベを添えて
  ＊コーヒー
  ＊ケーキ(ケーキ入刀後)続きを読む

  #婚礼料理#披露宴コース#コース料理#フレンチ#フランベショー#フランベ

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  カロちゃん2022.08.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  無料でコースを試食させて頂きましたが、大満足でした。とにかくゲストに喜んでもらいたく、ボリューム感が欲しかったためプランよりもグレードを上げたコースにしました。

  #グレード#和#おいしい#フレンチ#コース料理

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  HIKARU2022.08.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はデザートビュッフェ付きの¥19000のコースにしました🍽✨
  
  それぞれ何種類かあるメニューの中で自分達でチョイスできるのが良かったです💡
  
  これを1ランク下げれば何十万も節約になるのに…何度も悪魔の声が聞こえてきましたが、ゲストの1番楽しみにしてるところだから！と思い1番上のコースにしました😂
  
  
  結果、ゲストハウスなので料理だけが心配だったのですが想像以上に評判が良く安心しました☺️
  
  
  そしてverandaは式中は何も料理は出てこないで、式後にゆっくりお料理が食べられます♡スイーツビュッフェも持ってきてくれてて嬉しかったなぁ💕続きを読む

  #料理#コース料理

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  まーさん2022.08.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理決定は2ヶ月前くらいでした
  ちょうど12月のクリスマス付近で試食会があったので、ちょっと贅沢な気分でコースの試食をさせていただきました。
  和食・洋食のコースがあり、お互いに1コースずつ頼んでみて味比べ。2人とも和食が好きなので大体は決まっていましたが一応食べ比べてみるのもいいかと思います。
  私たちは真ん中の金額のコースにしました！どれも十分なボリューム感でお腹いっぱいに。和食はお箸を使って食べれるものも多かったのでそこも気に入りました！特に最後にでるお茶漬けがよかったです。続きを読む

  #結婚式料理#コース料理#和食フレンチ

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  maco.632022.08.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  最初のブライダルフェアで試食させていただいたスープとお肉料理に感動したため、2つがメニューに入っている「パリ」というコースにしました。
  ゲストからも美味しいと評判でした。続きを読む

  #コース料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理レポ#料理コース#ホテルウエディング#ホテル婚#ホテルウェディング

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  にんにくん2022.07.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  満足してもらえるために、コース料理に一品増やした。

  #コース料理

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  aya2022.07.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はコースメニューの内容を少し変えてもらったり追加したりしてこだわりました☺︎ローストビーフはひとりひとりにシェフからカットサービスがあり、ゲストからも好評でした。
  ドリンクメニューは決まっていましたが、アルコールメニュー以外にもノンアルコールカクテルの種類も豊富でよかったです。続きを読む

  #結婚式料理#コース料理

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  Natsuki2022.06.26更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  セトレはベースのコースを決めたら、組み合わせを変えたり追加したりとオリジナルのコースを作ることができます。試食会で2つのコースを食べ比べし、魚料理のランクアップ、お口直しシャーベットの追加をしました。シャーベットは夫婦で大好きなヒラぺリラ（赤しそ）味にしました。滋賀県産の食材を使っていたり、見た目も華やかでこだわりを感じられるお料理ばかりです。ドリンクも楽しんで選べるようにメニュー数を増やしました。続きを読む

  #コース料理#料理#ドリンク

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  AI2022.06.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は一番こだわったかもしれません…！！
  見積もりが一番上がったのも料理です！笑
  
  2ヶ月前に試食会があり、13,000円のコースと17,000円のコースを夫と2人で食べ比べました。
  どちらも半額で飲み放題付きで試食できます(^^)
  
  フォレストテラスの料理は本当に美味しく、特に17,000円のコースで出たフォアグラの茶碗蒸しが絶品で…！！！
  
  内容は13,000円のコースで充分だったので、それをベースにスープだけフォアグラの茶碗蒸しにランクアップしてもらいました♡
  
  また、肉料理の付け合せに、実家で作っている人参を持ち込みで使って頂きました♪
  (食材の持ち込みは1kgあたり500円の持ち込み料がかかりますが可能です)
  
  さらに料理好きの夫が、中座のあとコックコートに着替え、オープンキッチンで国産ロース肉のフランベ演出をさせて頂きました！
  前例がないということでしたが、料理長さんに直談判したところ、快く協力してくださいました＊
  フランベしたお肉は盛り付けてゲストに振る舞われました(^^)
  
  さいごに、ガーデンでデザートビュッフェを行いました*.+゜
  コースのデザートもウェディングケーキもありましたが、やっぱりビュッフェはテンション上がりますよね♪
  残ることなく綺麗になくなってました(*^^*)
  
  ウェディングケーキは、3段で1番上のBOXから苺がこぼれるイメージ、リボンはピンクNGのくすみカラーでお願いしました。
  見積もりの5万5000円で希望通りのケーキを用意して頂き、あまりの美味しさに、ファーストバイトのとき「うまっ！！！」といってしまうほどでした！
  
  ゲストの皆さんに美味しかった！おなかいっぱいになった！！とたくさん言っていただけたので、料理こだわってよかったなと思います＊続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理は予算削りたくない#フルコース試食会#フランベ#デザートビュッフェ#コース料理#ウェディングケーキ

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  みさき2022.06.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  値段によってコース料理の内容が変わってくるので、ゲストの年齢層や好みを考えて決めました。
  
  試食会に行き、2種類のコース料理を食べさせていただきました。そこである程度どのコースがいいか絞ることができました！
  コース料理のメニュー変更や追加が可能だったので、自分たちが食べて美味しかったものや食べて欲しい料理を取り入れてみました！
  
  当日ゲストから、「料理美味しかった」と満足した言葉を頂けて一安心しました😊続きを読む

  #コース料理

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  natsu2022.06.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  披露宴会場にオープンキッチンがあり温かい料理が運ばれます＊ゲストの食事スピードに合わせて個々で提供して頂けるので大変喜んでいただけました♪料理のクオリティはとても高くグルメな参列者にも大変喜んでいただけました＊続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#オープンキッチン#シェフ打ち合わせ#デザートビュッフェ#お茶漬けブュッフェ#バイキング#コース料理

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  ohana2022.06.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  パビリオンコートのお料理は、
  『La Tour (ラトゥール)』という京都大学の時計台記念館内にあるレストランと提携でした。
  
  決まったコースメニューでは無く、一組一組の希望に添ったメニューを振舞って下さいます。
  
  私たちは金額別で2コースを試食し、
  その2コースから気に入ったメニューを予算内で組み替えて、コースを組み立てて貰いました🍽
  
  当日は式場併設のキッチンから出来立てがちゃんと
  運ばれてくるのでそこも安心ポイントでした!!続きを読む

  #コース料理#披露宴料理

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  m_y___wd2022.05.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  当日担当してくださるシェフのレストランに
  試食に行き決めました。
  パビリオンコートは決まったコースはないので
  どんなコースにしたいか、金額等も伝えて
  2コース食べ比べをさせて頂けます。
  特にこだわりの食材とかもなかったので
  “京都らしい食材を使ってほしい”だけ伝え
  金額の違う2コースを食べ比べました。
  一皿一皿これはこっちがいい、
  この食材をこっちに入れてほしい等
  シェフに伝え完成させました！続きを読む

  #コース料理#料理レポ#料理打ち合わせ#試食あり

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  yui2022.05.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は、真ん中より一つ上のコースにして前菜だけプラス料金でランクアップしました。
  ラグナヴェールプレミアのお料理はすごく美味しいので、ゲストにもとても好評でした。

  #コース料理#料理#ドリンクメニュー

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  Y2022.05.15更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ハートコートさんならではのオススメポイントはオリジナルカクテルが作れるというところ！私たちは大学のダンスサークルで出会い、ゲストもほとんどがそのサークルの仲間たちだったため、オリジナルカクテルにはサークルの名前をつけたいと思っていました。
  
  サークル名にちなんで色は白のベース(カルピス)で、グラスのふちにはシュガーをつけました。写真には映ってませんが星型の金箔も浮かべています！
  みんなに飲んでもらえるようにとノンアルコールカクテルにしてシロップもイチゴにしました。
  ゲストにもとても喜んでもらえたので嬉しかったです。
  
  コース料理の方も式場見学の時に試食してとても美味しく、式場口コミを見ていても評価が高かったので安心していましたが、実際にゲストからは「とっても美味しかった！」と言ってもらえました。
  
  ただ、余興などスケジュールを詰め詰めにしたこともあり新郎新婦はほとんど食べられず、、、笑
  残念でしたがみんなが喜んでくれてよかったです！続きを読む

  #料理#コース料理#フランス料理#カクテル#オリジナルカクテル

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  Arisa2022.05.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ◆メニュー選び
  ザクラシカベイリゾートではコースを1品ずつセレクトできるようになっています。
  4か月前頃に試食会があり、式場のおすすめ料理を試食してから選ぶことができます。(参加は有料、任意です！)
  私たちも参加し、これは絶対組み込みたい！これはボリュームが多すぎるのでは？と具体的に考えることができました。
  ブーケや司会者の持ち込み等で節約した分をなるべく料理で還元したいという気持ちがあったので、コース数はフルで組みました。
  また、私たちはフォアグラはあまり得意ではなかったのですが、式場のフォアグラが美味しすぎて、ゲストにも絶対食べて欲しい！という気持ちがあったのでメニューに入れました。
  
  ◆デザートビュッフェ
  私たちは式というよりパーティーに近い感覚で参加して欲しかったので、デザートビュッフェは絶対に入れたいな〜と前々から思っていました。
  コロナ禍だったため、トングは1人1つ用意して取り分け時にはマスク着用というルール下で行いました。
  冷たい鉄板の上でアイスを作ってくれるパフォーマンスデザートもあり、もう1周とりに行きたかったな〜と言ってくれるゲストもいてデザートビュッフェにして良かったです♡
  ただ、親族はどうしても取りに行くのが後になってしまい時間が限られるため、ある程度1人何種類かのデザートを取り分けてもらったお皿を親族卓に用意してもらって、自分たちで取りに行かなくても大丈夫なように工夫してもらいました。
  
  ◆ドリンク
  丁度コロナによる蔓延防止期間でアルコールの提供が急遽できなくなってしまったので、ノンアルコールメニューへの変更となりました。
  そのかわりに元々オプションでつけていたビアバーを持ち帰ることができるように用意してくださり、私たちで持ち帰り用の紙袋を用意しました。
  また、オレンジの丸ごとジュースをデザートビュッフェ時に提供するオプションをつけてゲストの方が少しでも選ぶドリンクが増えるように配慮しました。続きを読む

  #コース料理#料理#フォアグラ#ドリンク#スイーツビュッフェ

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  リィ2022.05.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  メニューは品数多めに、お魚も牛肉も入ったコースです。

  #コース料理#メニュー表

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  ゆち2022.05.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  コース料理はボリュームいっぱいで美味しくて大満足でした

  #コース料理

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  幸にーこ2022.04.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  結婚式場の試食会を参加にメニューは決めました！1人4000円ほど費用はかかりましたがゲストに当日美味しいと思ってもらいたかったので試食会に参加して良かったと思います。
  値段によって違う4種類のコースの中から決めるスタイルでしたが試食会でいまいちだった料理は違うコースのものと取り替えてもらったり食材を変えてもらったり、シェフと相談して納得のいくコース内容に変えてもらいました！スイーツビュッフェはコロナの関係でできないと思ったけど、スタッフさんが取り分けてくれるスタイルでビュッフェを行ってもらいました。みんなたくさん食べているのをみるとやはり嬉しかったです。続きを読む

  #コース料理#メニュー変更#シェフと打ち合わせ#試食会#スイーツビュッフェ

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  knth2022.04.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  コースにはランクがありますが、わたし達は2番目のランクにして、メイン料理だけメニュー変更をしてもらいました。
  正直ゲストが結婚式に来て、1番満足度が高いのは料理だと思うので、品数出しても食べきれず申し訳ない思いをさせてしまったり、メインがインパクトないと満足して貰えないんじゃないかと思い、オプションにはなってしまいましたがお願いしました。
  結果、皆さんに満足して頂けて、おもてなし大成功！！続きを読む

  #結婚式料理#コース料理#おもてなし#おもてなし料理#披露宴料理

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