#コース料理の準備レポ

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  eri2021.05.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は「讃」というコース料理にしました。
  前菜、御造里、お肉、天婦羅、グラタン、御飯物など全部で10品。
  MARIERさんはお料理が美味しい事で有名なので、高めのコースにしました。
  
  また私達は挙式がハワイだったので
  ハワイをイメージしたトロピカルドリンクを
  オリジナルで作ってもらい、それで乾杯しました🥂続きを読む

  #お料理#コース料理#オリジナルドリンク#ハワイをイメージ#オリジナル

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  aya2021.05.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食で食べ比べをして夫婦で気に入った物を組み合わせて提供する事にしました。
  フレンチカレーはかなり珍しく好評でした！

  #フレンチカレー#ウェディングケーキ#コース料理

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  つさん2021.03.05更新

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  席次表・メニュー表

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  メニュー表を作るという事がスッカリ頭から抜けており、当日の1週間前に製作しました。
  パブリッシャーでデータを作りセリアの用紙に印刷しました。
  時間がないということもありましたが、逆にシンプルでよかったと今では思います。
  二つ折りにして、麻紐で結んでます。続きを読む

  #メニュー表#メニュー表DIY#料理が美味しい#料理#コース料理#飲み放題

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  まりな2021.02.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ブライダルフェアに行った時に試食した
  オマールフリットや鯛飯のリゾットが
  とても美味しくて感動的で、
  そのお料理が含まれてるコースに
  致しました。
  お肉が苦手な方は魚、魚にしたり
  組み合わせが出来るのがとても
  良かった点です。
  
  コース料理も出すタイミングを
  聞いてくださって運んでくださるので
  温かいうちに美味しく頂けました。
  
  湘南の野菜や南国風のデザートも
  地元ならではの食材で
  参加者の方からも好評でした。続きを読む

  #コース料理#ブライダルフェア

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  azusa2021.01.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  式場のお気に入りポイントの一つであるお料理！
  ゲストの方を喜ばせたい気持ちが強かったので、お料理が美味しいことは欠かせないポイントでした。
  ナイトパーティーだったので、夕食の時間帯にお出しできたことも良かったです。
  
  ナンザンハウスでは、事前に当日と同じコース料理を頂ける食事会があります＾＾
  そこで食事のボリュームやドリンクメニューも検討できます。
  
  当日は全く食べられなかったのですが、お開きの後に、控室でゆっくり頂けたことも嬉しかったです。続きを読む

  #料理#ドリンクメニュー#コース料理

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  さやか2021.01.14更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  式場選びの際に、試食がついてるプランで予約をさせていただいたのですが、コロナの影響で試食ができませんとのことでした。
  元々すごく気になっていた式場だったので、試食なくでいいのでと内見に行き契約しましたが、本番まで料理の味を知らなかったので正直不安なところではありした。
  ゲストの中には料理人の方もいたり、結婚式の列席経験が豊富な方が多数いらっしゃったりなど、料理はケチり過ぎない方がいいかなと思いました。
  1番下のランクから2ランクアップさせましたが、ゲストの方も皆様満足してくださってたのでこちらの料理にして良かったと思います。続きを読む

  #披露宴#披露宴料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理はケチりたくない#料理の見た目が綺麗#料理レポ#コース料理#フルコース

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  asachan2020.09.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  the place of Tokyoでは挙式前に
  実際のメニューを実食することができます
  当日はまともに食べられないのでじっくり味わってきました
  
  実際試食会に来てみるとどれも美味しく
  みんなにも同じものを食べてもらいたいと思い
  すぐに変更
  
  ケチらなくてよかった一番のおもてなしでした続きを読む

  #結婚式準備#メニュー#コース料理

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  makiko2020.08.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  食べることが大好きな二人なので、料理には力を入れました！地元の厳選食材を使われているので、とても美味しくて見た目も華やかでおもてなしにぴったりでした。3つのコースから選べ、試食会でそれぞれのコースを食べ比べて一番良いコースに決めました！
  また、アレルギーの方や妊婦さんへの対応もご丁寧でみなさん喜ばれてました＾＾
  
  メニューは、分かりやすいようにdiyしたプロフィールブックの後ろにまとめました。続きを読む

  #結婚式コース料理#コース料理#メニュー表#メニュー表DIY

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  Naruru2020.08.16更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はコース料理です。
  会費制の1.5次会でしたが、料理はしっかりと美味しい物をお腹いっぱいになるまで楽しんで欲しかったので、コースにしました。
  試食会へも参加しました。シャンパンやカクテル、ワインの料金別の飲み比べやパンの食べくらべ、サービススタッフや司会、ビデオ撮影の感じを体験できました。
  私たちは会費制パーティーなので試食会で食べたコースメニューは選ばなかったのですが、最後はデザートビッフェもあり参考になりました。
  
  コース料理はお肉料理のみアトリエパレットへランクアップ。パレットの内容が変わったそうで、串刺しの焼き鳥みたいなのがありましたが、変えてもらいました。
  アトリエパレット専用の切り株デザインのお皿を勧められましたが、写真で何回みてもしっくりせず、お皿を白にして正解でした。
  料理は本当にお腹いっぱいになった、美味しかった、オープンキッチンから見えて次の料理が楽しみだったとゲストから嬉しい感想を頂けました。
  
  デザートは卓上のデザートビッフェにしました。
  デザートビッフェって、取りに行く、順番を待つ必用があるためロスタイムがあるのと、女性ゲストにとってはヒールで立って取りに行くのって大変。なので、卓上にしました。
  男性卓は1番上の段をおつまみ系(チーズやナッツ類等)に変更してもらいました。またチョコレートが苦手なゲスト卓はチョコレートを減らして貰いました。こんなこことができるのも卓上ビッフェだから。
  デザート内容は試食会で実際に食べて、私たちが気に入った物をリクエストして入れてもらい、あとはお任せで。
  結婚式に出席慣れしているゲストが多かったのですが、そんなゲストの方々からも卓上デザートビッフェはとっても評判が良かったです！！見た目も可愛いので、出てきた時に歓声と写真撮ってる姿が。
  セレモニーはイミテーションケーキでしたが、デザートとして、ウェディングケーキを出してもらいました。デザートビッフェのため、お皿の端にちょこんと。
  
  なかなかパーティーの最中は新郎新婦が料理をゆっくり食べるのは難しいですよね。私たちも食べるよりゲストとの時間が楽しくて本当にあっという間でした。前菜だけはパーティーの中で食べましたが、それが時間的にも限界でした。
  ラグナヴェールアトリエさんでは前菜以外は全て終わった後、控え室に用意をしてくれ、ゆっくり食べることができるんです。デザートも2人分にして、なんと控え室で新郎新婦にも卓上ビッフェで出できました！この可愛いままでてくるなんで思っておらず、最後の最後までテンションアップ。ゆっくり落ち着いて食べられるし、お腹も満たされるし、美味しかったしで大満足でした。
  
  ウェルカムドリンクはウーロン茶、オレンジジュース、ノンアルコールカクテルの3種類。プラン内のもので、アルコールの提供はなし。挙式はないのでフィンガーフード等は受付後にすぐお食事となるため用意はしませんでした。
  パーティーのみのため、当日受付が5F➡会場の7Fホワイエへ移動しました。
  移動後もちゃんとウェルカムドリンクが提供されてました。7Fではサービススタッフさんがウェルカムドリンクについてゲストに聞いて、席まで持ってきてくれたそうです。
  
  ドリンクはフリードリンクで、お酒が得意でないゲストとが多かったので、ワンランクのみグレードをあげ、ソフトドリンクと飲みやすいカクテルを追加しました。ワンランクあげるだけでものすごくドリンクの幅が広がったので良かったです。
  乾杯はスパークリングワインで。シャンパンが一般的かと思うのですが、そこまでお酒にこだわりがなかったのと、飲みやすさを優先しスパークリングワインにしました。続きを読む

  #料理#料理は予算削りたくない#料理打ち合わせ#コース料理#料理の見た目が綺麗#デザートブュッフェ#デザート打ち合わせ#デザートビュッフェ#卓上デザート#ドリンクメニュー

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  mmm.2020.06.16更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  結婚式の参列経験が豊富な方が多かったので、料理にお金をかけました。
  試食会には参加しなかったので、見学の際に試食させていただいたロッシーニが入っているランクにしました。
  
  ゲストから料理が美味しかったと言ってもらえたので嬉しかったです。
  
  メニュー表はトレーシングペーパーで自作しました。続きを読む

  #コース料理#メニュー表DIY

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  aiai2020.04.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は素材を優先して万人受けするように選びました❤️
  試食会でしかまともに食べられないので2コース食べ比べをしておいて良かったです😌✨

  #料理#コース料理#料理レポ#試食会

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  natsu2020.04.01更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  シェフミーティングの前に、33さんで行われていた試食会に参加しました！
  スケジュールが合う方は絶対行ったほうがいいです！
  1人あたり参加費はかかりますが、
  2つのコース料理を2人で分け合いながら食べる事ができます。
  
  私たちは両方の母親を呼んで、4人で参加しました。
  
  乾杯酒の試飲もできたり、自分たちのコース料理はどうしようかと考えている時間もとても楽しかったです。
  
  結果的に、
  15000円のコースをベースにして、1品目とお肉料理はランクアップにしました。
  シェフもすごく親身になって相談に乗って頂けたのでありがたかったです。
  そして、おじいちゃんのお肉は細かく切っててもらう事や、妊婦の友達のメニューは変えてもらうなど、個人でしっかり変えていけたので、お陰でホスピタリティ溢れる結婚式にできました！続きを読む

  #試食会#コース料理#料理の美味しい結婚式場#料理打ち合わせ#シェフミーティング

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  すー2020.03.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は私達の中でかなりこだわりたいポイントだったので、パーソナルレクチャーに行って、旦那さんと相談して悩みました。
  ケーキバイキングをつけた方がいいのか…それとも寿司バイキングにするのか…。
  最終的には、デザートはウエディングケーキも出るしコース料理でお腹いっぱいになる可能性が高いので、1万6000円のコースにしてオリジナルデザートにしました。
  1万7000円のコースにすると引き出物として人気のパンを持って帰れるようになってたのですが、遠方のゲストが多かった事もあり、手荷物の事を考えて私達は選びませんでした。続きを読む

  #コース料理#美味しい#こだわり#デザート#メイン料理

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  Miki2020.02.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食はお肉料理のみいただきましたが、上質でソースも絶品でした！（プランの高いコース料理の品だったようです）
  
  当初の見積りでは基本となる料金プランでお願いしていましたが、迷った結果、お料理のグレードを上げることにしました。また比較的ゲストの年齢層が高めだったのでデザートビュッフェはせず、代わりにプラスαで鯛めしをお出しすることにしました。
  
  ドリンクについても基本プランは種類が少なく物足りないのではと感じたので、こちらもグレードを上げました。続きを読む

  #ジャパニーズフレンチ#料理#コース料理#料理レポ

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  hitomi2020.02.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会は式の4ヶ月前に行きました。幾つかコースがありましたが、私達はこちらのコース一択でした。前菜からデザートまで本当に美味しくて、是非ゲストにも召し上がって頂きたいなと思いました。
  
  スープは面前で注いで下さり、お肉のメインはカッティングサービスがありました。こちらのメインディッシュは、エリザベス女王が来日した際に東京會舘で召し上がったお料理だそうで、司会者の方にこのエピソードを話して頂きました。
  
  ゲストから好評で、このコースにして、東京會舘にして本当に良かったと思いました。続きを読む

  #コース料理#フランス料理#ボンファム

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  MS2019.12.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  見積もりは1番下のランクのコース料理でしたが、実際に見たらかなり微妙だったので、1つ上のコース料理にしました。
  
  こちらの会場では、オープンキッチンがあるので、あつあつの料理が提供されます。また、アレルギーについても当日急遽対応することができるとのことです。
  料理もゲストから大変喜ばれました！
  
  ドリンクも1つランクを上げました。見積もりは1番下のランクで、カクテルがなかった為です。続きを読む

  #コース料理#美味しい#オープンキッチン#アレルギー対応

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  tokyo2019.12.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は3つのコースから選択可能です。真ん中のコースにあった海老が美味しかったので、真ん中のコースをベースにして肉料理とデザートをグレードアップさせました。写真には映っていないのですが、メイン料理の前にスープもありました。ドリンクメニューは基本プランにカクテルのコースをプラスしました。ゲストの人数が多い分かなり値上がりしましたが、満足してもらえたようで良かったです。アレルギー対応も丁寧でした。ドリンクメニューは式場での用意が無かったので自作しました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#コース料理#ドリンクメニュー#ドリンクメニュー表#ドリンクメニュー表手作り

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  risa2019.12.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は、1万円のコースと1万3千円のコースを試食しました。
  必要そうであればメインだけのランクアップ等も検討していましたが、
  どのメニューも1万円のコースの方が美味しかったので
  ランクアップせずに1万円コースに決めました。
  
  ドリンクも、ビール飲みが多いのでランクアップせず、
  一番シンプルなコースにしました。
  
  ウェディングケーキは用意しなかったので
  デザートプレートをつけていただきましたが、
  婚約、結婚、誕生日等のイベントのゲストには
  オプションでメッセージプレートにしていただきました。
  
  UNION HARBORでは自分たちの料理をどうするか、
  ①ゲストと同じコース料理
  ②お支度中に食べられる軽食
  ③料理なし
  上記3つから選べます。
  私たちは③料理なしにして、
  ひたすらビールを飲んで楽しみました。
  披露宴後に料理を出していただくことも可能ですが、
  クルージング後すぐに二次会の準備に向かいたかったですし、
  コース料理を食べられる余裕なんて
  時間的にもお腹的にも全くありませんでした。笑
  料理なしを選べるのは非常にありがたかったです。続きを読む

  #料理#試食#ユニオンハーバー#コース料理#メッセージプレート

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  ひろもと2019.12.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  複数のコースと追加料金でセレクトもできます。追加オプションですが、デザートの炎の演出は、余興感もありおすすめです。
  コースの値段設定が4種類ほどありますが、一番下のランクは少しみすぼらしかったのと、帝国ホテルの伝統のコンソメスープがあるのですが、それだけだと量が少なく感じるので、スープは外して、ボリュームがある真ん中くらいの値段設定物を選びました。
  料理の質や味は、一流のものだと思います。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#コース料理

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  ななな2019.11.22更新

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  ウエディングケーキ

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  会場はBar &restaurant なので食事は本当に美味しく(*´艸`)🎂
  ゲストに喜んでもらえるコースを店長さんと話して、オリジナルウエディングケーキも入刀する演出つきでつけていただきました✨
  結果、当日もとても美味しくてゲストと一緒に笑って楽しく最高な一時となりました✨続きを読む

  #ウエディングケーキ#オリジナルケーキ#オリジナルウェディング#コース料理#食事#演出#レストランウェディング#ケーキ入刀#ケーキ打ち合わせ#お酒#バーカウンター

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