#料理の準備レポ

• 

  Ta05212022.07.21更新

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ブライダルフェアに行った際にお料理のパンフレットをいただき、その時にどのコースにするかは決めていました。最終的に確定したのが1ヶ月ほど前の打ち合わせでした。
  プラスでデザートビュッフェを付けました。
  後で写真を見ましたが、とっても可愛くてとっても美味しそうでした、、！！続きを読む

  #料理

  このハナレポを見る
• 

  mo_1213_wd2022.07.17更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  神戸迎賓館では決まったコースはなく、一つ一つお料理を決められる「プレフィックスメニュー」というもので、実際に試食会に参加し、食べ比べながらメニューを決定していきます。ゲストへのおもてなしには何よりも料理が大切と思っていた私たちにはぴったりでした。
  
  前菜「海の幸のジュレ　ひまわり」
  スープ「季節野菜の冷製ポタージュスープ」
  魚料理「甘鯛の鱗焼き」
  ★お口直しのグラニテ
  肉料理「黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース」
  ★鯛茶漬け
  ★デザートビュッフェ
  
  ★はオプションで追加したものです。中でも肉料理は100歳近い歯の悪い祖母でも食べられるほど柔らかく、ゲストからも大好評だったので、少々値は張りますが、つけて絶対に損はないメニューです。続きを読む

  #婚礼料理#フィレ肉#鱗焼き#グラニテ#メニュー#料理#料理が美味しい#プレフィックスコース#料理の美味しい結婚式場#デザートビュッフェ#デザートブュッフェ#デザートブッフェ#鯛の塩釜#ケーキカット#料理は予算削りたくない#料理レポ

  このハナレポを見る
• 

  りさ2022.07.17更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  衣装が和装→洋装でお色直し、装花もそれによってお色直しするということでお料理も最初は和食で途中から洋風へ変化させてもらいました☺
  シェフとの打ち合わせでは和食のイメージを強く出すために器から一緒に選んでいただきました！
  またメニューもうまく前半後半で和洋折衷になるようにシェフにお願いし、メニューを変更していただきました🍳続きを読む

  #料理#料理打ち合わせ#和洋折衷料理

  このハナレポを見る
• 

  チホ2022.07.13更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ☑︎料理メニュー
  2つのコースとメインのみさらに上のコースのものに替えてもらい、試食会をお願いしました🍽
  ゲストの方に喜んでもらえる料理を選びたかったので、旦那と1品1品意見交換をして、そのメモを取り写真を撮り、ゲストの方に喜んでもらえると自信を持って言えるコースを作ることができました🥰
  当日ゲストの方からも「料理とっても美味しかった！」「魚の料理が特に美味しかった」「ごはんが美味しかった」など嬉しい感想も頂き、私もとっても嬉しかったです。
  
  ☑︎ドリンク
  いいお酒で乾杯をしたく、ランソンブラックラベル(シャンパン)をお願いしました🥂
  ドリンクメニューは銘柄指定をして、対応してもらいました。お酒好きな方が多いので、たくさん楽しく飲んでもらえて、その様子を見ていて嬉しくなりました♩
  コロナ禍でみんなで集まって食べて飲んでの機会が少なくなっていた中で、感染対策をしながら楽しんでもらえる機会を作れたのはとてもよかったです😌続きを読む

  #料理コース#料理#披露宴料理#ドリンクメニュー#ドリンク#シャンパン

  このハナレポを見る
• 

  ずんだもち2022.07.09更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  料理は4つのコースから選べ、1番最高クラスのものにしました。
  このコースのポイントは、
  〇1品だけ自分たちだけのオリジナルメニューが入れれる
  〇魚料理がノドグロ
  〇デザートが4種のデザートとウェディングケーキの盛り合わせプレート
  〇世界三大珍味全てが使用されてる
  という事です。
  
  試食の時に食べたノドグロが忘れられなく、お魚料理がノドグロでとてもうれしかったです。
  試食に加え、この式場では普段レストラン営業をしているので、挙式前にレストランを何回も利用してたので、味の美味しさはお墨付きでした。
  
  当日のメニューは
  ◾︎ 雲丹のキャビンアのスクランブル
  →とても濃厚
  ◾︎ オリジナルメニュー心味
  →薔薇の形が綺麗
  ◾︎ オマール海老のクリームスープ
  →時間的に飲めず😢残念
  ◾︎ フォアグラのソテー 山葵の香り
  →フォアグラが箸でスっと切れるほど柔らかい
  ◾︎ ノドグロの麹漬け 山雲丹仕立て
  →脂がのったホロホロのノドグロに加え、絵画のような美しい盛り付け、まさに芸術美！
  ◾︎ 紅白ワインのシャーベット
  
  ◾︎ 特選若狭国産牛のポワレ 能登塩とトリュフソース
  →凄く柔らかいお肉でかなり美味しかったです。
  ゲストからかなり好評でした。
  ◾︎ デザート4種盛り
  →4種のデザートは事前に私たちがリクエストしたものです。抹茶アイス、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、クレームブリュレ、ウェディングケーキでした。
  ベイクドチーズケーキは濃厚、 ガトーショコラががっしりとした食感でほろ苦く美味しかったです。
  
  パンは式場併設のパン屋さんで作られた焼きたてパンの食べ放題
  
  オリジナルメニューはプロポーズで貰った薔薇の花をイメージした料理を作って欲しいとシェフにお伝えしたところ、ローストビーフと生ハムで素敵な薔薇の形の料理を作って頂きました！続きを読む

  #ウェディング料理#料理#料理の美味しい結婚式場#オリジナルメニュー#デザート盛り合わせ#デザート#デザート美味しい

  このハナレポを見る
• 

  Miho2022.07.03更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  2

  今までお世話になった人に、ダイレクトに感謝を伝えられるのが料理だと思い、以前から料理にはとことんこだわろう！と2人で決めていました。
  試食会に参加し、打ち合わせで美味しかったものや自分たちの希望を料理長にお伝えしました。ここでも私たちの希望をしっかりと汲み取ってくださり、見た目にも味にもとても満足する美味しい料理をゲストの方々に提供できました。
  また、ブッフェも楽しんでもらおうと思い、スイーツはもちろんのこと、お酒をたくさん飲むゲストのためにおつまみブッフェのメニューを考えました。
  当日、ブッフェはとても人気で、ゲストの皆の笑顔を間近で見ることができました。
  式が終わって数日経ってからも、たくさんのゲストの方から美味しかったよ！という言葉や、スイーツブッフェも楽しかった！という言葉をかけていただき、こだわって良かったなと心から感じています。続きを読む

  #ブッフェ形式#スイーツビュッフェ#おつまみブッフェ#スイーツ#スイーツブッフェ#おつまみビュッフェ#料理#料理の美味しい結婚式場#ナチュラルウエディング#ナチュラルウェディング#ガーデンウェディング#ガーデンパーティー#ガーデン挙式#ガーデンウエディング

  このハナレポを見る
• 

  なおにだ2022.07.02更新

  料理・ドリンクメニュー

  0

  料理は、試食会に行き実際に食べてみて決めました🤍
  どのお料理も美味しく、食べ応えも十分でしたが、ご飯物がコースの中にはなかったため追加で広島の名産であるあなご飯を限定30食分追加しました☺️
  
  限定ということもあり、食べられなかったゲストもいたようでしたが大好評で準備していただいてよかったです！
  
  
  ドリンクはとにかく多い方が嬉しいよね、ということで少しランクを上げました！
  まん延防止中ではありましたが、アルコール提供もでき、たくさんのゲストに喜んでいただけたのでよかったです。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#アルコール#あなご飯

  このハナレポを見る
• 

  Natsuki2022.06.26更新

  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  セトレはベースのコースを決めたら、組み合わせを変えたり追加したりとオリジナルのコースを作ることができます。試食会で2つのコースを食べ比べし、魚料理のランクアップ、お口直しシャーベットの追加をしました。シャーベットは夫婦で大好きなヒラぺリラ（赤しそ）味にしました。滋賀県産の食材を使っていたり、見た目も華やかでこだわりを感じられるお料理ばかりです。ドリンクも楽しんで選べるようにメニュー数を増やしました。続きを読む

  #コース料理#料理#ドリンク

  このハナレポを見る
• 

  momo2022.06.25更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ウェルカムドリンクも料理も完全オーダーメイドのため、自分達の好きなものであったり出身地やゆかりのある土地の食材を使用したり、ゲストに楽しんでもらえる見た目や演出を考えました。
  前菜:ゲストに出される1品目になるのでとにかく見た目が色鮮やかで華やかになるようにお願いしました。
  スープ:新婦大好物のオマール海老にカプチーノと金箔を乗せて高級感のあるスープをお願いしました。
  魚料理:その時期の旬の鮮魚（桜鯛）を使用してプロポーズの時の魚料理の見た目に近づけて頂きました。また新婦の地元の食材の使用をお願いしました。
  お口直し:新婦の名前より桃のシャーベットにしました。スモークの演出もお願いしました。
  肉料理:試食会の時からお肉の焼き加減をシェフと打ち合わせをして調整して頂き、見た目も日本らしく庭園をイメージして頂きました。
  デザート:新郎が学生時代を過ごした福岡県産のいちご（あまおう）を使用して頂き、春らしくホワイトチョコレートドームにベリーソースで溶かす演出をお願いしました。結婚式当日に母が誕生日だったので母や結婚式月に誕生日だったゲストにはhappybirthdayのプレートをお願いしました。続きを読む

  #料理#ウェルカムドリンク

  このハナレポを見る
• 

  mariko2022.06.24更新

  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ▷お料理・ドリンク
  
  試食会で決めました.
  
  お料理が美味しいのも
  TRUNK（HOTEL）に決めた1つ.
  
  カラーで選べるコースから
  結局1番味の美味しかった“朱”にしました❤️続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー

  このハナレポを見る
• 

  AYA2022.06.21更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ✳︎wedding banquet menu✳︎
  
  お肉料理をランクアップしました🍽
  ベースは1番下のコースにしましたが
  どれも美味しい！とゲストから好評でした♡
  
  また　授乳中や車で来るゲストもいたので
  ドリンクメニューはノンアルコールカクテルが
  複数選べるものにしました🍸
  幸いにもアルコールも提供できる時期だったので
  ゲストに沢山飲んでいただき
  楽しんでくれたことが何より嬉しかったです🍻
  
  披露宴中は慌ただしいので
  私たちは前菜のみ披露宴でサーブいただき
  終了後に残りをゆっくり頂くプランにしました✨
  こうしたサービスはホテルウェディングならではだと思います😌✨
  
  本当に美味しいお料理で　
  もう一度食べたい！と今も思います🫶🏻続きを読む

  #料理#ホテルウェディング#披露宴料理

  このハナレポを見る
• 

  もも2022.06.19更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  1

  ロイパのお料理はおいしいと評判だったので、遠方に住んでいることもあり、試食会には参加せずに決めました👏
  
  お肉のフランベサービスをお願いしました🥩
  
  どれも美味しくて、もっと食べたかったです🥹続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理コース#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#メニュー#テーブルコーディネート#結婚式準備#結婚式レポ#結婚式料理#フランベ#フランベショー#結婚式演出#演出#披露宴演出#演出アイテム

  このハナレポを見る
• 

  える2022.06.19更新

  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  お料理はランクアップし、ニューオータニの婚礼の4皿メニューにしました。
  成約者のイベントで、フレンチのコースと食べ比べ、もちろん両方おいしかったのですがやはり見た目の華やかさも含めて4皿メニューが良いよね、となりました。
  4皿で足りるかな、、？という不安が(主に旦那さんのゲスト側に)ありましたが、すごくお腹いっぱいになった！というゲストの意見もあったので安心しました。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#料理は予算削りたくない

  このハナレポを見る
• 

  manamin2022.06.17更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  コロナ対策でドリンクはノンアルコールでの提供にしました
  試食会は個別開催していただき本当に助かりました。
  15000円と18000円のコースを食べ比べて自分達でオリジナルコースを作りました
  オプションの生ハムカービングやシャーベットも迷ったんですがコース料理で充分満足な内容だったのでなしにしました続きを読む

  #料理#料理の見た目が綺麗#料理レポ#試食会#料理コース

  このハナレポを見る
• 

  sae2022.06.12更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  1

  お料理は東京會舘では定番のクラシックコースにしました！
  試食会でボンファムがすごく気に入り、これをゲストの皆さんに食べてほしいと思いました。
  
  デザートには傘寿を迎えた祖父母にメッセージを添えていただきました！続きを読む

  #料理#ボンファム

  このハナレポを見る
• 

  natsu2022.06.09更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  2

  披露宴会場にオープンキッチンがあり温かい料理が運ばれます＊ゲストの食事スピードに合わせて個々で提供して頂けるので大変喜んでいただけました♪料理のクオリティはとても高くグルメな参列者にも大変喜んでいただけました＊続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#オープンキッチン#シェフ打ち合わせ#デザートビュッフェ#お茶漬けブュッフェ#バイキング#コース料理

  このハナレポを見る
• 

  ナップ2022.06.08更新

  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  実際にシェフと話し合い決めました。
  季節のものやご当地のものなどオリジナルのメニューができました

  #料理

  このハナレポを見る
• 

  Shio2022.05.25更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  𝖢𝗈𝗎𝗋𝗌𝖾𝗌 ,𝖽𝗋𝗂𝗇𝗄𝗌
  ────────
  
  来てくださるゲストの方に喜んでいただきたかったので
  お料理にもこだわりました。
  
  白鳳館のコースは3コースあるのですが、
  結婚式であまりお寿司を食べた経験がなかったので喜んでいただけるかなと食事をお寿司に変更したり
  私たちの好みでお魚を変更していただいたり
  とてもフレキシブルにご対応いただきました。
  一番拘ったのは主人の実家のじゃがいもを使用したことです🥔
  お肉の付け合わせではありましたが、
  ゲストの方にも好評でとても印象に残ったようで嬉しかったです。
  テーブルコーディネートの印象にもこだわりたかったのでお皿の形や色まで希望をお伝えし指定させていただきました🍽
  
  ドリンクについては
  ゲストに女性の方が多かったので通常のドリンクコースにカクテルを付けました。長い時間だったので種類を多くしてよかったなと思います🥂
  
  𓍣続きを読む

  #結婚式料理#結婚式ドリンク#試食会#料理#料理の美味しい結婚式場

  このハナレポを見る
• 

  yui2022.05.18更新

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  料理は、真ん中より一つ上のコースにして前菜だけプラス料金でランクアップしました。
  ラグナヴェールプレミアのお料理はすごく美味しいので、ゲストにもとても好評でした。

  #コース料理#料理#ドリンクメニュー

  このハナレポを見る
• 

  Y2022.05.15更新

  • 
  • 
  • 

  料理・ドリンクメニュー

  0

  ハートコートさんならではのオススメポイントはオリジナルカクテルが作れるというところ！私たちは大学のダンスサークルで出会い、ゲストもほとんどがそのサークルの仲間たちだったため、オリジナルカクテルにはサークルの名前をつけたいと思っていました。
  
  サークル名にちなんで色は白のベース(カルピス)で、グラスのふちにはシュガーをつけました。写真には映ってませんが星型の金箔も浮かべています！
  みんなに飲んでもらえるようにとノンアルコールカクテルにしてシロップもイチゴにしました。
  ゲストにもとても喜んでもらえたので嬉しかったです。
  
  コース料理の方も式場見学の時に試食してとても美味しく、式場口コミを見ていても評価が高かったので安心していましたが、実際にゲストからは「とっても美味しかった！」と言ってもらえました。
  
  ただ、余興などスケジュールを詰め詰めにしたこともあり新郎新婦はほとんど食べられず、、、笑
  残念でしたがみんなが喜んでくれてよかったです！続きを読む

  #料理#コース料理#フランス料理#カクテル#オリジナルカクテル

  このハナレポを見る