#料理の準備レポ

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  yuzu2022.09.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はアルタビスタガーデンの場合
  どのコースも美味しいので好きなものを選んで間違いないです！
  私たちは、コロナ禍で美味しいものを食べに行ったり贅沢をする機会が少なくなっていると思ったので、披露宴に来てくれるゲストには最大級に楽しんで貰いたくて
  
  ☆ガストロノミーにしました(18,000円)
  品数6 デザートビュッフェorショコラプレート
  
  デザートビュッフェがお色直し後だったので
  美女と野獣をテーマに作ってもらいました♪
  また、そこに飾りたいものがあれば取り入れてくれる所も好ポイント！
  どのゲストからも料理が美味しくて驚いた！
  と嬉しい感想が届きました。ビュッフェも可愛くできていて女性は写真を撮ってくれていました♪
  
  ドリンクはスタンダードプラン(3,200円)にしました。だいたいの飲み物は入っているので十分でした！
  
  アルタビスタガーデンでは、試食会も行っているので気になるコースはゲストよりも先に食べることが出来ます！また、申し込めばお得なお値段で家族も招待出来ますよ♪続きを読む

  #アルタビスタガーデン#料理#料理の美味しい結婚式場#料理はケチりたくない#料理コース#料理の見た目が綺麗#料理は予算削りたくない#デザートビュッフェ#デザート美味しい#デザートブッフェ#美女と野獣#ドリンクメニュー

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  あやみ2022.09.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は、季節のコース1万円と、オートクチュールのコース12000円の二種類があります。
  私はオートクチュールのコースです！
  
  ヒアリングシートをもとに、自分たちの好きなものだったり、縁の土地の食材だったり、思い出の食べ物だったり…シェフと相談して決めます☺️
  
  私たちは、これといった思い出の食材も料理もなかったので、お願いしたのはチーズとお肉、そしていちごが食べたい！！！！！ということです笑
  
  詳しくはメニュー表をのせたのでご覧ください🐱
  
  あとこだわったのは、どこかで猫を入れて欲しいとお願いして1品目のチーズを猫型にしてもらいました🐱
  
  ドリンクは、4000円のコースを選びました！私がアルコールが得意ではないand妊婦さん、小さな子供がいるゲストがいたのでノンアルコール系のものを充実させてかった、かつ新郎ゲストは酒好きが多い…から、ランクアップさせました笑
  4000円のコース以上だとビールが三種類の中から選べたのがよかったでした✌️
  
  余市ブドウジュース、マンゴージュース、グァバジュース、めちゃくちゃおいしいです！！続きを読む

  #結婚式#結婚式準備#コース料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理の美味しいレストラン#料理打ち合わせ#ねこウェディング

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  まいまい2022.08.29更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は式場で試食会(有料)が設けられているので
  それに参加してから決める事も出来ます！
  料理はおもてなしの1部として重視していたので
  2つのコースからゲスト様に選んでもらう
  ゲストセレクトのメニューにしました。
  デザートはデザートビュッフェにして
  ドリンクは3コースある中の真ん中のランクのコースにしました。
  アルタビスタさんでは、材料の持ち込みが出来るので
  新郎家の枇杷ジャムをウェディングケーキとデザートビュッフェに使用し
  新婦家のコシヒカリを料理のひとくち丼に使用したのがこだわりです。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理コース#料理は予算削りたくない#持ち込み食材

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  kei2022.08.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会では、前菜・スープ・メイン・デザートなどをそれぞれ6品の中から2品ずつ選択し、食べ比べをしました。
  
  アンダーズのお料理はボリューム満点！
  味はどれも文句なくおいしいのですが、全体のバランスなども考慮して、お肉とデザートは食べ比べたお料理以外から選びました。
  写真はありませんが、コースにはライチのソルベも入れました。
  
  コースのお料理はもちろん、パンやフルーツジュースもおいしいですよ^^続きを読む

  #料理#料理コース#試食会

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  YUKI2022.08.21更新

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  演出

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  【私が演出でこだわったポイント】
  ✔︎料理演出を入れたい
  ✔︎ランタンセレモニーをしたい
  ✔︎バルーンを持ちたい
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  料理の演出については、料理長の紹介とフランベの演出のシーンをお願いしました。
  これはデフォルトのプランにはないのですが、一般的に結婚式場でこの演出があることは経験上知っていたのでお伺いを立ててみたところ、演出出来るとのことだったので入れてもらいました。
  しかもこの演出は負担料無しのため、アートグレイスで挙げる花嫁様にはこっそりオススメしておきます。笑
  
  何が良いかというと、ゲストが少しでも『暇だな』と思う時間を減らすことが出来るのです。
  新婦中座で私がお色直し中にお肉のメインディッシュがあるのですが、その間は新婦との集合写真が撮れないためどうしても歓談中に無の時間が出来てしまいがちです。その間にこの演出が入ることで、ゲストが『これからメインディッシュなんだ！』と気持ちが盛り上がりますし退屈を減らせられることが出来ます。
  
  挙式が終わりガーデンで歓談の際に、バルーンを持ちました。その後はメインテーブルにバルーンを置いてもらっていました。
  
  また式場ならではの演出として、ランタンセレモニーがありました。私のカラードレスはパステルピンクなため、ちょうどラプンツェルのイメージとぴったりで入れてもらいました。
  ゲスト参加型でランタンを持ち上げるというもので、楽しんでくれて嬉しかったです♪続きを読む

  #演出#ランタン演出#ランタンリリース#ランタンセレモニー#料理#料理演出#バルーン#バルーン高砂#アートグレイスウエディングスクエア#BB花嫁

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  maimai2022.08.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理とドリンクについては、
  旦那さんのこだわりがあり、旦那さんセレクト！
  
  ゲストからは、料理が美味しかったと大好評で
  ウェルカムドリンクから、最後の料理まで
  満点をいただきました！！！
  中でも、フォアグラが大人気でした♡♡♡
  ボリュームもたっぷりで、ゲストの方々には
  たくさん食べていただけたようで安心しました。
  
  ドリンクメニューと食事のメニュー表は
  どちらもDIYに挑戦しました。続きを読む

  #ドリンクメニュー#ドリンクメニュー表#料理#料理が美味しい#料理コース#料理レポ#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー表diy#メニュー表DIY

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  はな2022.08.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理コースは「アニヴェルセル」にしました。
  
  料理の内容をアレンジできるとのことで、
  お肉料理にはフォアグラを乗せたり、
  お茶漬けを他のプランのものに変更したりして
  オリジナル感を出しました。
  
  どの料理も美味しく、量も多かったので
  老若男女問わず皆さまに喜んでいただけました☺︎
  
  また、デザートビュッフェでは
  コンクール受賞ケーキや、
  アイスなどをご用意しました♡続きを読む

  #料理#デザートビュッフェ#アニヴェルセル#アニヴェルセルみなとみらい横浜

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  mc2022.08.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  アイテムフェアで特典をいくつかもらい、コースの中でお肉をランクアップ、パンの追加をしました。
  フォアグラのお寿司は色々あって入荷出来ず穴子のお寿司になったのですが、ゲストからはそれがよかった！と言ってもらえてよかったです。
  披露宴ではオープンキッチンで常に温かい、冷たいものを提供してくれて美味しくいただくことができました。続きを読む

  #結婚式料理#料理の美味しい結婚式場#料理#料理が美味しい#料理レポ#料理の見た目が綺麗#オープンキッチン

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  HIKARU2022.08.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はデザートビュッフェ付きの¥19000のコースにしました🍽✨
  
  それぞれ何種類かあるメニューの中で自分達でチョイスできるのが良かったです💡
  
  これを1ランク下げれば何十万も節約になるのに…何度も悪魔の声が聞こえてきましたが、ゲストの1番楽しみにしてるところだから！と思い1番上のコースにしました😂
  
  
  結果、ゲストハウスなので料理だけが心配だったのですが想像以上に評判が良く安心しました☺️
  
  
  そしてverandaは式中は何も料理は出てこないで、式後にゆっくりお料理が食べられます♡スイーツビュッフェも持ってきてくれてて嬉しかったなぁ💕続きを読む

  #料理#コース料理

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  シオリ2022.08.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理の試食会に行きました🍽🍾
  どの料理も美味しくて、
  すごく迷いました☺️
  
  お肉料理だけ、1つ上のコース料理のお肉に変更しました🥓
  デザートも、少し酸味を変えてもらったり
  したりしました🍋続きを読む

  #試食会#料理#料理コース

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  maco.632022.08.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  最初のブライダルフェアで試食させていただいたスープとお肉料理に感動したため、2つがメニューに入っている「パリ」というコースにしました。
  ゲストからも美味しいと評判でした。続きを読む

  #コース料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理レポ#料理コース#ホテルウエディング#ホテル婚#ホテルウェディング

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  misa2022.08.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は大元となるメニューが季節ごとに変わり、そのメニューを軸に食材を足したり変更したり、内容の増減をしたりとシェフと打ち合わせの上決めていきました。
  
  デザートビュッフェははずせなかったので、その分料理のボリュームは減らしつつ、内容は食材をいいものにしたりと男性でも女性でも、お酒を飲む飲まない人でも楽しめるように工夫しました。
  自分たちは実施しませんでしたが、他にもラーメンビュッフェやお茶漬けビュッフェ、冬にはおでんビュッフェがあったり、地元ならではのマグロの解体ショーができたりと楽しめる演出が多く、予算があればいろいろ試してみたかったです(笑)続きを読む

  #料理#料理コース#デザートビュッフェ#デザートブッフェ#デザート#オリジナルメニュー

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  momo2022.08.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理とドリンクは妥協したくなかったので、みんなに美味しく食べてもらいたく、真剣に決めました！
  
  試食は私達家族、母、義両親で行き2パターンのお料理を男性側はいくらの、女性側はいくらの、と決め食べました。
  
  どれも美味しく悩みましたがお義父さんにも相談し、主人と話し合い最終的に決めました。デザートのお皿には受付、スピーチをやってくれた友人にメッセージを書いて出してもらいました😌
  
  ゲストからも美味しすぎてあっという間に食べちゃった！お料理よかったー！とお褒めの言葉を頂き本当に嬉しかったです🥺続きを読む

  #料理

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  しおりん2022.07.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  【こだわりポイント】
  ・グレードをだいぶあげたこと
  ・スイーツブッフェをつけたこと
  ・オリジナルカクテルを用意したこと
  
  【エピソード】
  ー料理
  　アニヴェルセルは料理にも自信があるということでしたし、一番下のランクでもお肉は子牛なので、最初は下のランクにして1品だけいいものに変えるということを検討していました。
  せっかくならお肉かなと思いましたが、シェフの方いわく「みんな最初に印象が残るのは前菜（写真を残すのも前菜）。だから前菜で「わ！」となるのがオススメ」ということだったのでベーシックプラン＋前菜だけグレードをあげる、ということを考えていました。また、演出も兼ねてデザートブッフェは入れたい！と思っていたのでそれをつけると上の方のプランをあまり変わらないお値段に…。
  それなら、ということでランクが上のお料理にまるっと変えてしまいました。
  
  ードリンク
  　オリジナルカクテルがつくプランよりも下のプランについては、お酒の種類が少なく、なんとも言えない内容でした。オリジナルカクテルがつきはじめるプランより上に関しては、一気に種類も増え、見た目も華やかになるため、それに決めました。
  オリジナルカクテルは自分で10パターン程度デザインや味を考え、夫に決めてもらい式場に提出しました。
  イメージにぴったりなドリンクができて大満足です。続きを読む

  #料理#ドリンク#オリジナルドリンク#オリジナルカクテル

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  Ta05212022.07.21更新

  料理・ドリンクメニュー

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  ブライダルフェアに行った際にお料理のパンフレットをいただき、その時にどのコースにするかは決めていました。最終的に確定したのが1ヶ月ほど前の打ち合わせでした。
  プラスでデザートビュッフェを付けました。
  後で写真を見ましたが、とっても可愛くてとっても美味しそうでした、、！！続きを読む

  #料理

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  mo_1213_wd2022.07.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  神戸迎賓館では決まったコースはなく、一つ一つお料理を決められる「プレフィックスメニュー」というもので、実際に試食会に参加し、食べ比べながらメニューを決定していきます。ゲストへのおもてなしには何よりも料理が大切と思っていた私たちにはぴったりでした。
  
  前菜「海の幸のジュレ　ひまわり」
  スープ「季節野菜の冷製ポタージュスープ」
  魚料理「甘鯛の鱗焼き」
  ★お口直しのグラニテ
  肉料理「黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース」
  ★鯛茶漬け
  ★デザートビュッフェ
  
  ★はオプションで追加したものです。中でも肉料理は100歳近い歯の悪い祖母でも食べられるほど柔らかく、ゲストからも大好評だったので、少々値は張りますが、つけて絶対に損はないメニューです。続きを読む

  #婚礼料理#フィレ肉#鱗焼き#グラニテ#メニュー#料理#料理が美味しい#プレフィックスコース#料理の美味しい結婚式場#デザートビュッフェ#デザートブュッフェ#デザートブッフェ#鯛の塩釜#ケーキカット#料理は予算削りたくない#料理レポ

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  りさ2022.07.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  衣装が和装→洋装でお色直し、装花もそれによってお色直しするということでお料理も最初は和食で途中から洋風へ変化させてもらいました☺
  シェフとの打ち合わせでは和食のイメージを強く出すために器から一緒に選んでいただきました！
  またメニューもうまく前半後半で和洋折衷になるようにシェフにお願いし、メニューを変更していただきました🍳続きを読む

  #料理#料理打ち合わせ#和洋折衷料理

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  チホ2022.07.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ☑︎料理メニュー
  2つのコースとメインのみさらに上のコースのものに替えてもらい、試食会をお願いしました🍽
  ゲストの方に喜んでもらえる料理を選びたかったので、旦那と1品1品意見交換をして、そのメモを取り写真を撮り、ゲストの方に喜んでもらえると自信を持って言えるコースを作ることができました🥰
  当日ゲストの方からも「料理とっても美味しかった！」「魚の料理が特に美味しかった」「ごはんが美味しかった」など嬉しい感想も頂き、私もとっても嬉しかったです。
  
  ☑︎ドリンク
  いいお酒で乾杯をしたく、ランソンブラックラベル(シャンパン)をお願いしました🥂
  ドリンクメニューは銘柄指定をして、対応してもらいました。お酒好きな方が多いので、たくさん楽しく飲んでもらえて、その様子を見ていて嬉しくなりました♩
  コロナ禍でみんなで集まって食べて飲んでの機会が少なくなっていた中で、感染対策をしながら楽しんでもらえる機会を作れたのはとてもよかったです😌続きを読む

  #料理コース#料理#披露宴料理#ドリンクメニュー#ドリンク#シャンパン

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  ずんだもち2022.07.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は4つのコースから選べ、1番最高クラスのものにしました。
  このコースのポイントは、
  〇1品だけ自分たちだけのオリジナルメニューが入れれる
  〇魚料理がノドグロ
  〇デザートが4種のデザートとウェディングケーキの盛り合わせプレート
  〇世界三大珍味全てが使用されてる
  という事です。
  
  試食の時に食べたノドグロが忘れられなく、お魚料理がノドグロでとてもうれしかったです。
  試食に加え、この式場では普段レストラン営業をしているので、挙式前にレストランを何回も利用してたので、味の美味しさはお墨付きでした。
  
  当日のメニューは
  ◾︎ 雲丹のキャビンアのスクランブル
  →とても濃厚
  ◾︎ オリジナルメニュー心味
  →薔薇の形が綺麗
  ◾︎ オマール海老のクリームスープ
  →時間的に飲めず😢残念
  ◾︎ フォアグラのソテー 山葵の香り
  →フォアグラが箸でスっと切れるほど柔らかい
  ◾︎ ノドグロの麹漬け 山雲丹仕立て
  →脂がのったホロホロのノドグロに加え、絵画のような美しい盛り付け、まさに芸術美！
  ◾︎ 紅白ワインのシャーベット
  
  ◾︎ 特選若狭国産牛のポワレ 能登塩とトリュフソース
  →凄く柔らかいお肉でかなり美味しかったです。
  ゲストからかなり好評でした。
  ◾︎ デザート4種盛り
  →4種のデザートは事前に私たちがリクエストしたものです。抹茶アイス、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ、クレームブリュレ、ウェディングケーキでした。
  ベイクドチーズケーキは濃厚、 ガトーショコラががっしりとした食感でほろ苦く美味しかったです。
  
  パンは式場併設のパン屋さんで作られた焼きたてパンの食べ放題
  
  オリジナルメニューはプロポーズで貰った薔薇の花をイメージした料理を作って欲しいとシェフにお伝えしたところ、ローストビーフと生ハムで素敵な薔薇の形の料理を作って頂きました！続きを読む

  #ウェディング料理#料理#料理の美味しい結婚式場#オリジナルメニュー#デザート盛り合わせ#デザート#デザート美味しい

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  Miho2022.07.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  今までお世話になった人に、ダイレクトに感謝を伝えられるのが料理だと思い、以前から料理にはとことんこだわろう！と2人で決めていました。
  試食会に参加し、打ち合わせで美味しかったものや自分たちの希望を料理長にお伝えしました。ここでも私たちの希望をしっかりと汲み取ってくださり、見た目にも味にもとても満足する美味しい料理をゲストの方々に提供できました。
  また、ブッフェも楽しんでもらおうと思い、スイーツはもちろんのこと、お酒をたくさん飲むゲストのためにおつまみブッフェのメニューを考えました。
  当日、ブッフェはとても人気で、ゲストの皆の笑顔を間近で見ることができました。
  式が終わって数日経ってからも、たくさんのゲストの方から美味しかったよ！という言葉や、スイーツブッフェも楽しかった！という言葉をかけていただき、こだわって良かったなと心から感じています。続きを読む

  #ブッフェ形式#スイーツビュッフェ#おつまみブッフェ#スイーツ#スイーツブッフェ#おつまみビュッフェ#料理#料理の美味しい結婚式場#ナチュラルウエディング#ナチュラルウェディング#ガーデンウェディング#ガーデンパーティー#ガーデン挙式#ガーデンウエディング

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