#料理の準備レポ

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  Arisa2022.05.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ◆メニュー選び
  ザクラシカベイリゾートではコースを1品ずつセレクトできるようになっています。
  4か月前頃に試食会があり、式場のおすすめ料理を試食してから選ぶことができます。(参加は有料、任意です！)
  私たちも参加し、これは絶対組み込みたい！これはボリュームが多すぎるのでは？と具体的に考えることができました。
  ブーケや司会者の持ち込み等で節約した分をなるべく料理で還元したいという気持ちがあったので、コース数はフルで組みました。
  また、私たちはフォアグラはあまり得意ではなかったのですが、式場のフォアグラが美味しすぎて、ゲストにも絶対食べて欲しい！という気持ちがあったのでメニューに入れました。
  
  ◆デザートビュッフェ
  私たちは式というよりパーティーに近い感覚で参加して欲しかったので、デザートビュッフェは絶対に入れたいな〜と前々から思っていました。
  コロナ禍だったため、トングは1人1つ用意して取り分け時にはマスク着用というルール下で行いました。
  冷たい鉄板の上でアイスを作ってくれるパフォーマンスデザートもあり、もう1周とりに行きたかったな〜と言ってくれるゲストもいてデザートビュッフェにして良かったです♡
  ただ、親族はどうしても取りに行くのが後になってしまい時間が限られるため、ある程度1人何種類かのデザートを取り分けてもらったお皿を親族卓に用意してもらって、自分たちで取りに行かなくても大丈夫なように工夫してもらいました。
  
  ◆ドリンク
  丁度コロナによる蔓延防止期間でアルコールの提供が急遽できなくなってしまったので、ノンアルコールメニューへの変更となりました。
  そのかわりに元々オプションでつけていたビアバーを持ち帰ることができるように用意してくださり、私たちで持ち帰り用の紙袋を用意しました。
  また、オレンジの丸ごとジュースをデザートビュッフェ時に提供するオプションをつけてゲストの方が少しでも選ぶドリンクが増えるように配慮しました。続きを読む

  #コース料理#料理#フォアグラ#ドリンク#スイーツビュッフェ

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  nana2022.05.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会は11ヶ月前から計3コース・4回の試食会に参加しました。最終的に決めたコースは、伝統のお料理が詰まったクラシックコースです。
  手間ひまかかるダブルコンソメスープ、ゲストからも好評だったお魚料理のボンファム、エリザベス女王も召し上がったパイ包み焼き。
  東京會舘と言えば！というこだわりが詰まったコースは、ゲストからも好評でした。
  
  ドリンクは、乾杯酒はシャンパンがよかったため、1つランクを上げました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい

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  みんと2022.04.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会に参加しました。式を挙げる時の季節のメニューを提供いただけます！試食会のメニューから自分達の好きなメニューや要望を聞いていただき、オリジナルメニューを作ることができます！続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#試食会#料理レポ#オリジナルメニュー#コース料理#名古屋花嫁#名古屋ウェディング#名古屋#2022春婚#スイーツビュッフェ

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  ami2022.04.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  "food &drink"
  
  TRUNKはの料理はコースが4つあり
  それぞれのテーマの色に合わせた料理
  というのも魅力的でした。
  
  私たちは会場の色味に合わせた
  "純白"というコースにしたので
  白をベースとしたお料理で
  とってもオシャレで
  味ももちろん美味しくて
  ゲストの方々からも好評でした！
  
  お肉はフィレに変更してもらい
  コースの最後でも美味しく食べてもらえるように
  配慮しました。
  
  また乾杯のシャンパンも
  美味しく飲んでもらいたい
  という旦那さんの提案で
  TRUNKで準備してもらえるものではなく
  別注で【ヴーヴ クリコ】に
  変更してもらいました。
  
  私たちのゲストの方々は
  よく飲む方々が大勢だったので
  ヴーヴにはみんな大喜びでした♫続きを読む

  #料理#乾杯ドリンク#ヴーヴクリコ

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  asuka2022.04.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  4ヶ月前くらいに試食会に主人と私の両親とで参加しました。ゲストには職場の上司も呼んでいたこと、また帝国ホテルといえば美味しいお料理が有名なので、ゲストにも喜んでいただきたく、お料理は妥協せずに選びました。
  試食会での両親の感想も尊重し、ボーテというフレンチコースを基本とし、帝国ホテル伝統のコンソメスープを追加、またデザートは有名な炎の演出があるチェリージュビレにチェンジしました。
  また、式当日はコロナも少し落ち着いていた時期だったので、お酒もお出ししました。
  当日、ゲストからお料理美味しかったとのお声を沢山いただき、またお酒も入って皆様とても楽しんでいただけた様子だったので、お料理はしっかり選んでよかったなぁと思いました！続きを読む

  #試食会#料理#料理の美味しい結婚式場#お食事#結婚式料理

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  ノビー2022.03.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  当初はシンプルなコースにしようと思っていましたが、コロナ禍の中、わざわざゲストに来ていただくことや、東京ステーションホテル10周年記念の特別コースがあったことから、当初のプランから変更して10周年記念コースにしました。また、女性ゲストや妊婦さんもいたため、ノンアルコールが豊富なドリンクコースにしました。
  東京ステーションオリジナルのカクテルを選んでご提供しました。こちらのカクテルにもエディブルフラワーが使われています。続きを読む

  #料理レポ#料理#料理の美味しい結婚式場#ドリンクメニュー#ドリンク

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  lala2022.03.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はこだわりたかったポイントなので試食会に何度も参加しました。
  値段は高めの設定ですが、味は申し分ないです。
  コース料理の中身を他のコースのものと変更できるので自由度は高めです。
  当日は受付を担当してくれたゲストのデザート皿にthank youの文字をサプライズで書いてくれており、気持ちの良いサービスだなと感じました。続きを読む

  #料理#料理が美味しい#料理の美味しい結婚式場

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  shoko2022.02.24更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちは朱というコースを選びました。
  メインカラーが赤のコースです。
  色味も考えましたが、味やインパクトで選びました。
  バーニャカウダが特にお気に入りです。
  当日は食べる時間が全然なく、試食会で食べておいて良かったと思いました。続きを読む

  #料理#料理コース

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  まろん2022.02.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会に参加して決めました。
  そこで頂いたまぐろ節のお吸い物が大変美味しく感動したので、グレードアップして追加しました。料理長曰く結婚式場で出しているのは珍しいそうです。
  
  コースは全5コースあり、金額も一人3万〜15000円ぐらいと差があります。千寿を試食させて頂き、そこをベースに考えました。最終的には予算の都合で試食していないランクがひとつ下の宝寿にしました。試食していなかったため不安でしたが、どの料理も見栄え、味共に美味しく満足できる物でした。
  ドリンクはコロナ禍のため、ノンアルコールとソフトドリンクにしてもらい3つある普通のコースより安くして頂けて助かりました。続きを読む

  #試食会#料理の美味しい結婚式場#料理の見た目が綺麗#料理が美味しい#料理

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  ももか2022.02.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  エリスリーナはとても料理にこだわっており、試食会が楽しみでした！
  
  全部で3つの円卓料理とコース料理があり、東京のホテルとコラボしている円卓料理にしました。
  なにを食べても美味しかった…
  デザートも可愛く、ゲストからとても好評でした。
  またコースとは別で茶碗蒸しをつけることができたのですが、それが本当に美味しくて即決。
  
  また打ち合わせの際には料理長がきてメニューについて直接お話できます。
  「今ちょっと作ってきます。」
  と、その場で少しアレンジして作って試食をさせてもらったり、手厚い対応に感動しました。
  
  その結果ゲストにとても喜んでいただけました。
  ありがとうございました。続きを読む

  #結婚式準備#結婚式料理#披露宴料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理レポ#料理は予算削りたくない#料理打ち合わせ#料理はケチりたくない#料理の鉄人#エリスリーナ西原ヒルズガーデン#料理長

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  yuma2022.01.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ラソールガーデンオリジナルの
  限定コースもありましたが、
  🤵‍♂️の育てた牛肉を持ち込む予定だったので
  それに合わせて好きなものをチョイスできる
  Prefix menuにしました🍴
  
  写真の順に料理名を紹介します
  
  冷前菜
  有機野菜とオマールのテリーヌ
  柚子西京味噌ドレッシング
  
  温前菜
  とらふぐと白合根のロワイヤル
  白子と黒トリュフ添え
  
  スープ（オプションで追加）
  インカのめざめのポタージュ
  パルマンティエ海老のパウダーと香草オイル
  
  魚料理
  五島列島直送スズキのマルニェール
  ラソールガーデンスタイル
  
  肉料理
  阿蘇自然豚の低音ロースト
  赤茄子とチーズの入った春巻き添え
  柚子胡椒ソース
  これに追加で🤵‍♂️の育てた牛肉を🐂
  ＋あしきた牛のローストビーフ
  
  デザート
  栗のティラミスと
  阿蘇ジャージーミルクのアイス
  
  そしてパン＆コーヒー、ウェディングケーキ
  
  
  見た目も楽しめて
  全体的な味のバランス、
  好みが分かれないメニュー
  そして何より私たちが美味しいと
  思えるものをゲストに🍽
  
  ここにはお金かかる！！と決めていたので
  試食会で美味しいと思ったものをチョイスした
  私たちだけのオリジナルメニューを
  提供できてよかったです。
  
  ゲストのみなさんも
  「美味しかった」と喜んでくれました♪続きを読む

  #披露宴料理#料理#料理が美味しい#持ち込み食材#持ち込み牛肉#あしきた牛#オリジナルメニュー#お子様メニュー#お子様料理#prefixmenu

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  s___y.12212022.01.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  10月に試食会へ行き、メニュー選び。
  
  鶴見では、メニューを組み合わせできるので
  ゲストを顔を思い浮かべながら
  お口に合うものをセレクトできるのが
  とても良いなぁと思います。
  
  特にお箸ですべての料理が食べられるところも
  年配のゲスト中心に喜ばれました！続きを読む

  #試食会#料理

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  pii2022.01.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は試食してコースを選びました。
  ガーデンでローストビーフを食べながらお酒やジュースを飲みながらダイジェストムービーをみました。
  
  またサプライズで煙がでる(スモーク)オマール海老の料理をお願いしました🍽
  ゲストの皆さんと蓋をあけて煙の匂いや演出を楽しみました。また、ごはんも美味しいと言っていただきとても良かったです。
  
  オープンキッチンなので五感を楽しめるところも式場を選んだ理由の一つです。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理打ち合わせ#食婚式#試食会

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  shi2021.12.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  夏婚ということで、夏らしい見た目の前菜を選びました。
  
  2人の出身地にちなんだメニューも入れてもらいました。
  旦那さんは三重出身なので、伊勢うどん。
  私は大阪出身なので、たこやきシュークリーム。
  そのお料理がいつ出てくるのかと話も盛り上がり、楽しんでもらえたのがよかったです。
  
  デザートブュッフェの中に、ケーキカットしたミルフィーユも入れてもらいました。
  
  友人と同じ席で、話しながら食事もできて本当に楽しかったです。自分たちも料理を楽しめました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理の見た目が綺麗

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  ちょぬ2021.12.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  一番こだわったお料理です！
  出し過ぎてみんなお腹いっぱいになってました（爆笑）
  食いしん坊の私らしいとみんな言ってました笑
  マカロントランクはみんな驚いてくれました！
  ここに決めた時からずっとしたかった♪
  自分でみんなに配れてよかった！続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理#料理が美味しい#料理レポ#料理打ち合わせ#マカロン#ケーキ#テーブルラウンド#テーブルクロス#テーブルコーデ#お料理

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  アッサン2021.12.16更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会は披露宴に参加している気分で楽しいです。本番ではお腹が苦しくて美味しく食べれなかったので試食会に参加して本当によかったです。

  #試食会#試食#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗

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  ぽぽろ2021.12.10更新

  料理・ドリンクメニュー

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  料理は複数のコースから選べましたが、私たちは品数が6品程の高級食材を沢山使ったフレンチのコースに決めました。
  品数的にお口直しが入っていないプランでしたが、お口直しのシャンパンのシャーベットを追加。また、デザートビュッフェも追加しました。
  ゲストからは高級食材ばっかで嬉しかった、デザートビュッフェはテンションが上がったと言われました。また、式場の手作りパンがかなり好評でした。
  ドリンクに関してはコロナ禍でアルコールの制限を受け、直前にプラン変更。アルコールがなくて残念でしたが、ゲストからは全然アルコールなしでも楽しめたよと言ってもらえたので良かったです。続きを読む

  #料理#フレンチ#高級食材#手作りパン#デザートビュッフェ#お口直し#オマール海老#飛騨牛#フォアグラ

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  あやね2021.12.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  セントラルキッチンで作られる
  オリエンタルホテルの料理は
  どれも美味しいので、大満足です。
  
  兵庫の幸がふんだんに使われたメニューで
  愛知から来てくれた私の親族はとくに
  喜んでくれたと思います。
  
  家族挙式の私たちは、
  団欒の時間を大切にしたかったので、
  少し寂しく感じたお皿を試食会の時に
  変更のリクエストを出しました。
  少人数だったこともあってか
  臨機応変に対応していただき
  ホテルのホスピタリティに感動しました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理レポ#料理コース#ホテルウェディング#ホテル婚#オリエンタルホテル#オリエンタルホテル旧居留地#ホスピタリティ#家族婚#少人数ウェディング

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  めぐも2021.12.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  式の3ヶ月前に試食をしてそれで特に問題がなければそれにしようと主人と話していたのでそのコースにしました。
  ドリンクは特にこだわった点です。主人がお酒が好きなので、お酒が豊富になるようなメニューにしました。続きを読む

  #料理#料理はケチりたくない#ドリンクメニュー

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  たなかみなみん2021.11.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  美味しく食べていただきたいな、、

  #料理#料理打ち合わせ#料理が美味しい

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