#料理打ち合わせの準備レポ

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  yuria2022.10.29更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  春メニューの試食会に2か月前に参加し（有料）、次の打ち合わせの時にお料理の決定をしました◎
  ※写真は実際のお料理の一部です
  
  料理の主導権は旦那さん。私はおしゃれだけど美味しいのか分からない料理は嫌だとだけ伝えて、あとは旦那さんにほぼお任せしました。
  （アコールハーブはどれもちゃんと美味しいと感じられました◎）
  
  試食会でいただくのは、ランクが一番上の料理です。アコールハーブでは、特にコースが何個もあるわけではなく、1つの季節コースから調整をしていきます。
  
  プランナーさんと料理長さんとボリュームや予算、ゲストのことを考えながら調整しました。具体的にはお肉のランクだったり、具の数、メニューの変更、ビュッフェの有無などです。
  
  料理長さんもきちんと私たちに寄り添って意見をくださるので、私たちも楽しみながらも冷静に納得できるメニューの内容を決めることができました◎
  
  ビュッフェは旦那さんの強い希望で「お茶漬けビュッフェ」に。
  女性ゲストはお腹いっぱいになっちゃうかな～と心配でしたが、ビュッフェがお茶漬けなのは初めてのゲストが多かったみたいで”びっくりしたけど美味しかった♥”と感想をたくさんもらえました。
  
  デザートビュッフェに私は憧れがあったけれど、甘いものが苦手だったり、卵や乳製品がアレルギーのゲストもいたので、みんなが平等に楽しめるものになって良かったと思っています。
  
  
  ちなみにドリンクコースは特にランクを上げたりはしなかったです。
  ウェルカムスペースでゲストにアルコールを出すかもかなり悩みましたが、お料理にボリュームがあったのと、美味しく味わってほしいという気持ちを込めて、アルコールは披露宴のみで提供にしました。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理#料理打ち合わせ

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  ちかこ2022.09.14更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理・ドリンクについては、料理長と一品一品打ち合わせをしました。料金との兼ね合いで、素材の相談にも乗ってくださいましたし、とても満足しています。当日提供した料理はゲストの方々にとても好評で、一緒に考えてもらった甲斐がありました。お世話になりました。ありがとうございました。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理の見た目が綺麗#料理打ち合わせ#料理が美味しい#料理

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  あやみ2022.09.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は、季節のコース1万円と、オートクチュールのコース12000円の二種類があります。
  私はオートクチュールのコースです！
  
  ヒアリングシートをもとに、自分たちの好きなものだったり、縁の土地の食材だったり、思い出の食べ物だったり…シェフと相談して決めます☺️
  
  私たちは、これといった思い出の食材も料理もなかったので、お願いしたのはチーズとお肉、そしていちごが食べたい！！！！！ということです笑
  
  詳しくはメニュー表をのせたのでご覧ください🐱
  
  あとこだわったのは、どこかで猫を入れて欲しいとお願いして1品目のチーズを猫型にしてもらいました🐱
  
  ドリンクは、4000円のコースを選びました！私がアルコールが得意ではないand妊婦さん、小さな子供がいるゲストがいたのでノンアルコール系のものを充実させてかった、かつ新郎ゲストは酒好きが多い…から、ランクアップさせました笑
  4000円のコース以上だとビールが三種類の中から選べたのがよかったでした✌️
  
  余市ブドウジュース、マンゴージュース、グァバジュース、めちゃくちゃおいしいです！！続きを読む

  #結婚式#結婚式準備#コース料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理の美味しいレストラン#料理打ち合わせ#ねこウェディング

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  ℰ.2022.08.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  *:..。乾杯酒*:..。
  こちらは持込みというか、
  別途式場で手配いただきました。
  これはわたしのこだわりで、
  以前知り合いの結婚式に参列させてもらった時、
  飲みやすくてこれがいい！
  って思っていたからです。
  
  ・2人ともシャンパンがあまり得意でない
  ・日本酒(新郎)が好き
  ・ケーキの演出と同じ金箔入りで統一感出したい
  
  という理由で、
  本来仕入れていないものを別途手配いただきました！
  
  
  *:..。ドリンク*:..。
  THINGSのドリンクは種類が豊富で、
  本当に魅力的！
  なかなかここまで種類あるのは珍しいかと思います。
  お酒好きな方が多い場合は、特におすすめです。
  ノンアルコールカクテルも充実しているので、
  お酒飲めない方も嬉しいかと思います！
  
  
  *:..。お料理*:..。
  どれもとっても美味しかったです！！
  また見映えも綺麗でゲストの方も写真をたくさん撮ってくれていました。
  デザートはわたしの完全な好み。
  ぱっかーん。
  
  わたしたちは宴中は結局、
  なかなか食べられなかったのですが、
  デザートとケーキだけ披露宴結んだ後、
  控室でいただきました。
  
  可愛いし美味しい、大満足でした！続きを読む

  #試食会#結婚式準備#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理打ち合わせ#結婚式レポ#披露宴会場#披露宴料理#試食#ドリンクメニュー#結婚式料理#卒花嫁#卒花嫁レポ#weddingparty#Weddingday#乾杯酒#ウェルカムドリンク

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  yuuki2022.08.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理について
  ゲストにとって結婚式での食事は楽しみの一つであると思ったので、妥協せず選びました。
  ソラの料理はクオリティが高いとよく聞いていたのですが、本当に驚くほど美味しかったです！
  お値段もお手頃なコースでも十分かなと思いましたが、
  やはり上に行けば行くほど美味しさのレベルがかなり上がりました。笑
  
  夫・家族と一緒に試食会に行き、種類コースを食べ比べし、
  全5種類のコースから上から2番目のものを選びました。
  親族ゲストが多かった所と友人ゲストの年代的にも結婚式に多く参列した事がある人がほとんどだったので、クオリティと満足度を考えてこのコースを選びました。
  たくさんのゲストに『結婚式の料理ってどこも美味しいけれど、その中でも1番美味しかった！』と絶賛の声もあり、良かったなと思います。
  また、デザート・お茶漬けビュッフェも取り入れたのでお腹いっぱいになってくれたと思います☺️笑
  
  ドリンクについて
  お酒の種類は9種類とソフトドリンク・ノンアルコールのシンプルなメニューを選びました。
  当初は1番種類の多いメニューにしていたのですが、
  自分が参列した経験をもとに考えてみると、
  披露宴の開催時間や食事のペースをイメージするとそこまで多くなくても良いかな…？という結果に。
  コロナ禍もあり、車で来るゲストも多かったのでそのあたりも考慮してドリンクは無理をしないコースを選びました。
  
  予算を考えた時、料理は妥協しない分、微々たるものですがドリンクなどで調節するのも一つのポイントかなと思います♪続きを読む

  #試食会#結婚式準備#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理打ち合わせ#結婚式レポ#披露宴会場#披露宴料理#挙式#北野クラブソラ#卒花嫁#試食#ドリンクメニュー#結婚式料理#weddingparty#Weddingday

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  りさ2022.07.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  衣装が和装→洋装でお色直し、装花もそれによってお色直しするということでお料理も最初は和食で途中から洋風へ変化させてもらいました☺
  シェフとの打ち合わせでは和食のイメージを強く出すために器から一緒に選んでいただきました！
  またメニューもうまく前半後半で和洋折衷になるようにシェフにお願いし、メニューを変更していただきました🍳続きを読む

  #料理#料理打ち合わせ#和洋折衷料理

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  きぬを選手2022.06.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理にこだわりが無かったのですが、料理を細部までこだわれるのが鳳鳴館の強みです！とシェフから伺いました。
  テーマも特に決めていなかったのですが、アイデアが浮かぶようにフォーマットを用意してくださり、個々の思い出、2人の思い出、エピソードの中から、シェフがテーマを決めてくださいます。
  料理をこだわることによって自分達の個性やテーマがしっかり決まり他の結婚式ではできない世界に一つだけの結婚式になったと感じています。
  個性溢れる感じにすると緩くなることを心配していたのですが、雰囲気を崩すことなくメリハリをつけることができ大変に満足です。
  
  アレルギー対応、ヴィーガン対応を正確にしてくださった点は本当に感謝いたします。
  ヴィーガン対応は、ギリギリの申し出で飽きらめていたのですが、しっかりとヴィーガンでも楽しめる使用にしてくださり、友人が大変に喜んでくださいました。
  友人が喜んでくれる姿が1番嬉しいので、ヴィーガン対応に関しては本当に鳳鳴館にしてよかったと今でも思います。続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理打ち合わせ#料理レポ#料理コース#料理の鉄人#鳳鳴館#ヴィーガン#アレルギー対応

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  m_y___wd2022.05.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  当日担当してくださるシェフのレストランに
  試食に行き決めました。
  パビリオンコートは決まったコースはないので
  どんなコースにしたいか、金額等も伝えて
  2コース食べ比べをさせて頂けます。
  特にこだわりの食材とかもなかったので
  “京都らしい食材を使ってほしい”だけ伝え
  金額の違う2コースを食べ比べました。
  一皿一皿これはこっちがいい、
  この食材をこっちに入れてほしい等
  シェフに伝え完成させました！続きを読む

  #コース料理#料理レポ#料理打ち合わせ#試食あり

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  まる2022.03.23更新

  料理・ドリンクメニュー

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  1品ずつ料理を選んで自分たちオリジナルのコースを作っていくというものでした。
  1項目（スープ、肉等）につき3品の中から1品選んでいきます。
  試食会では人気の2品を試食することができます。
  またイベント的なオプションの料理（寿司バー）も体験できました。
  私たちは試食会に出てこなかった料理も選びつつ、コースを完成させましたが、当日食べてみてとてもおいしくて正解だったねと話しています。
  当日ゲストからの話にも出ましたが、量はちょうどよく、むしろオプションをつけると余分だったかなと思います。
  ゲストが体育会系であったり、酒豪であったりすれば各料理オプションをつけるといいと思います。いらっしゃるゲストの種類、時期によっていろいろ変わってくると思いますので、2人で話し合って決めたことを大切にしていくのがいいかと思います＾＾続きを読む

  #料理打ち合わせ#試食会

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  ぴぴ2022.03.22更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  コース料理の中身をしっかり比較して、出来るだけ好き嫌いがわからないようなメニューを心掛けました。
  また、物足りなさを感じないよう、デザートビュッフェを追加しました！甘いものが苦手な方用に、ラーメンとお茶漬けも食べれるものにしたのですが、ゲストから非常に評判が良かったです！
  このご時世のためアルコールが提供できなかったので、ノンアルコールメニューが充実してるものを選びました。続きを読む

  #料理打ち合わせ#ドリンクメニュー

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  まみ2022.02.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  友人の会社が農場で野菜を育て、農園レストランとして野菜をメインにした料理の提供をしている事から、友人が作った野菜をゲストの皆さんに食べてもらいたいと思い、プランナーさんに相談したのがきっかけです🍅
  試食会の日にシェフとプランナーさんと相談をしながらどの野菜が良いか決めました！
  当日は約8種類ほどの野菜を料理に取り入れてもらいました！
  ゲストも美味しい！と喜んでもらえて嬉しかったです☺︎続きを読む

  #料理打ち合わせ#野菜

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  ももか2022.02.05更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  エリスリーナはとても料理にこだわっており、試食会が楽しみでした！
  
  全部で3つの円卓料理とコース料理があり、東京のホテルとコラボしている円卓料理にしました。
  なにを食べても美味しかった…
  デザートも可愛く、ゲストからとても好評でした。
  またコースとは別で茶碗蒸しをつけることができたのですが、それが本当に美味しくて即決。
  
  また打ち合わせの際には料理長がきてメニューについて直接お話できます。
  「今ちょっと作ってきます。」
  と、その場で少しアレンジして作って試食をさせてもらったり、手厚い対応に感動しました。
  
  その結果ゲストにとても喜んでいただけました。
  ありがとうございました。続きを読む

  #結婚式準備#結婚式料理#披露宴料理#料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理レポ#料理は予算削りたくない#料理打ち合わせ#料理はケチりたくない#料理の鉄人#エリスリーナ西原ヒルズガーデン#料理長

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  pii2022.01.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は試食してコースを選びました。
  ガーデンでローストビーフを食べながらお酒やジュースを飲みながらダイジェストムービーをみました。
  
  またサプライズで煙がでる(スモーク)オマール海老の料理をお願いしました🍽
  ゲストの皆さんと蓋をあけて煙の匂いや演出を楽しみました。また、ごはんも美味しいと言っていただきとても良かったです。
  
  オープンキッチンなので五感を楽しめるところも式場を選んだ理由の一つです。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理レポ#料理打ち合わせ#食婚式#試食会

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  ちょぬ2021.12.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  一番こだわったお料理です！
  出し過ぎてみんなお腹いっぱいになってました（爆笑）
  食いしん坊の私らしいとみんな言ってました笑
  マカロントランクはみんな驚いてくれました！
  ここに決めた時からずっとしたかった♪
  自分でみんなに配れてよかった！続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理#料理が美味しい#料理レポ#料理打ち合わせ#マカロン#ケーキ#テーブルラウンド#テーブルクロス#テーブルコーデ#お料理

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  たなかみなみん2021.11.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  美味しく食べていただきたいな、、

  #料理#料理打ち合わせ#料理が美味しい

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  モフブライダル042021.11.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ゲートハウスでは1人分の料金で2人分のコース料理を食べられる試食会があります。事前に当日のコースを食べられるので安心です。メニューについて一品変更をお願いしたところ快く対応してもらえました。続きを読む

  #コース料理#試食会#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理はケチりたくない#料理は予算削りたくない#料理打ち合わせ

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  あーちゃん2021.10.29更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  家族婚で少人数だったので、一番値段が高いプランにしました。ゆっくりお話ししながら食べたのでお腹いっぱいになるまで美味しい料理をたくさん食べられました！

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理の見た目が綺麗#料理は予算削りたくない#料理コース#料理打ち合わせ#デザート#デザート美味しい#肉料理#魚料理#前菜

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  mini2021.05.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理は決まったコースではなく前菜からデザート、
  ドリンクまでそれぞれ数種類の中から
  自分たちで選んで決めることができました。
  
  シェフの方もドリンク専門のギャルソンの方も
  毎回とても美味しそうに説明してくださるので
  料理やドリンクへの愛情を
  お打ち合わせの度に感じていました♪
  
  料理はお互いの出身地が離れていることも
  あったので地元の食材を使ってもらったり
  男性が少なすぎず女性が多すぎない量になる
  よう考えたオリジナルメニュー🍽と
  厳選したドリンク🍷で
  当日はゲスト皆様に喜んでもらえました
  
  今まで出席した結婚式で一番美味しかった
  と言っていただいたときは
  ほんとに嬉しかったです❤︎続きを読む

  #料理の美味しい結婚式場#料理打ち合わせ#オリジナルドリンク#シェフ#打ち合わせ

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  maki2021.03.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理も事前に金額を決めて
  自由にメニューを決めていくスタイルでした。
  
  2ヶ月前にシェフと打ち合わせ兼試食会を行なったのですが
  わたしたちはあまり料理にこの食材を使ってほしいとかのこだわりは
  なかったので、ほとんどお任せでお願いしました。
  
  希望があれば2Fのメキシカンのタコスをメニューに入れることができます。
  AceHotelでせっかく式を挙げるので、メニューに追加しました！
  私たちは選びませんでしたが、結婚式で提供が難しいパスタも
  エースホテルではメニューに入れることができるみたいです！
  
  ドリンクも3〜4種類くらいあり、一番良いコースだと
  オリジナルカクテルが作れるみたいです💚
  ただあまりこだわりがなかったので（笑）
  真ん中のコースを選びました。続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#料理コース#料理打ち合わせ#試食会#ドリンクメニュー#オリジナルカクテル#オリジナルメニュー#オリジナルウェディング

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  yucco2021.02.04更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ケーキと並行して、お料理の打ち合わせもスタートしました！
  ブルーグレース大阪のお料理は、決まったコースはなく、一品一品シェフと相談しながら決めることができます。
  なので、先に予算を設定してその金額に合わせて食材なども変更してもらうことが可能です。
  （試食会での写真なのでメモが少し写っております。すみません。）
  
  コロナ渦で私たちは避けましたが、コースの前にウェルカムビュッフェとして生ハムやチーズをお配りできるのもとても魅力です。
  もちろんデザートビュッフェも可能です。
  
  ちなみに、披露宴中に高砂にはお料理が運ばれることなく、終了後に控え室でコース料理を出してくれるので、落ち着いてゆっくり食べられます。せっかくのお料理を食べることが出来なかったという話もよく聞くので、お料理を無駄にすることなく、披露宴中はゲストとの時間を楽しむことができるのでその点も良かったです！続きを読む

  #結婚式料理#料理打ち合わせ#ウェルカムビュッフェ#デザートビュッフェ

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