#ビュッフェの準備レポ

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  ホワイトリリー2025.11.14更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ゲストの大半が40代以上で、美食家が多いため、当初はフレンチのコース一択でした。しかし、式場がビュッフェを推していたこと、また9月までに結婚式を挙げる場合、ビュッフェであれば20名分のBBQ追加がサービスになるキャンペーンがあったため、急遽ビュッフェも検討に上がりました。ビュッフェにはどうしてもカジュアルなイメージがあり、また試食などする機会がなかったため、プランナーさんにビュッフェのメニューを細かく教えていただき、先輩カップルやゲストのレビューなどを何度も読み返して、多少の不安はあったもののビュッフェで行くことにしました。ただカジュアルな印象になることは避けたかったため、全4プランのうち、上から2つ目のプランを選びました。また、料理が足らなくなることも絶対に避けたかったため、10人分多めに注文しました（私達夫婦を入れて30名に対して、料理は40名分用意）。
  
  両親にビュッフェに決めたことを報告したところ、結婚式でビュッフェ？！と当初は抵抗を示されたものの、写真や内容を見せて説明し、更には人数よりも10人分多く頼んでいることを伝えて、納得してもらいました。結果として、当日ゲストの方から「お料理がとても美味しかった」、「お腹がいっぱいで苦しい」と言われました。また当初難色を示していた両親も、お料理がとても美味しかったこと、またとても豪華でしたので、ビュッフェで問題なかったと言っていました。気になっていた量については、かなり残っており、10名分追加はさすがに多すぎたようです。お祝儀ではなく会費制にしたため、その点でもビュッフェで違和感はなかったと思っています。
  
  ドリンクについても、全4プランのうち上から2つ目のプランにしました。一番上と上から2番目のプランを選ぶと、ドリンクの持ち込みができるとのこと。挙式前にゲストがウェルカムスペースで待つ際、通常はソフトドリンクのみの提供となるところを、私達はワインとビール、そして二日酔い防止のドリンクを持ち込みました。ゲスト28人（うち大人26人）に対して、スパークリングワインボトル750mlを2本、白ワイン750ml2本、ノンアルコールスパークリングワイン750ml1本、ビール330ml9瓶を用意しました。披露宴で出していただくお酒よりも美味しくなりすぎないように、でも産地などにこだわったものを選びました。ただ、結婚式前にお酒を飲む人は限られていたようで、結局半分以上余り、披露宴でも出していただいても余って持ち帰りました。ウェルカムスペースで、カップルお勧めのお酒が飲めたことは特別感があったとは思いますが、そんなに飲む方がいなかったことを考えると、持ち込みのドリンクは絶対に必要なものではなかったかもしれません。続きを読む

  #ビュッフェ#BBQ#会費制結婚式#ドリンク持ち込み#ウェルカムスペース

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  ちー2025.02.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食では、一品一品の味わいだけでなく、見た目の美しさやバランスに驚きました。特に前菜の繊細な盛り付けや、メインの絶妙な火入れに感動しました。
  料理は、ゲストが「楽しい」「美味しいね」と笑顔で語り合える、そんな時間を作れたらと思い、お茶漬けビュッフェを用意しました。ゲストには心から楽しんでもらえるよう、当日まで準備しました。続きを読む

  #料理が美味しい#料理#料理レポ#ビュッフェ

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  ゆぴよ2024.02.26更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はベースのコースをもとに、新郎新婦の好みでオーダーメイドすることが出来ます。
  そのため、新婦が大好きなサーモンを料理に使用してもらいました。
  
  また、アレルギーや苦手な食材があるゲストには1人1人希望に応じて食材を変更してもらう事が出来ました。
  
  料理での1番のこだわりは、ゲストへのおもてなし演出として「デザート&お茶漬けビュッフェ」をした事です！
  甘い物が苦手なゲストもいた為「お茶漬けビュッフェもあった事が嬉しかった」という声もあり、大成功の演出となりました。
  料理はどれも美味しく、ゲストからも「美味しかった」「アレルギー対応してもらい安心して食事ができた」という声が聞けました！続きを読む

  #デザートビュッフェ#ビュッフェスタイル#ビュッフェ#お茶漬けビュッフェ#秋のスイーツビュッフェ

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  masukana2022.09.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私は料理にあまり興味が無いのですが、彼にこだわりがありレストランウエディングをすることに。
  
  ビュッフェ形式にしたのですが、ゲスト達は口を揃えて「美味しくて食べ過ぎた！」と言ってくれて、美味しさも量も大満足でした！
  
  ドリンクは私がお酒を飲めないこともあり、お茶の種類を増やしてもらいました。（ルイボスティーやジャスミン茶、温かいお茶など）
  パーティー後、スタッフから「追加したお茶が大人気で驚きました！バンバン出てましたよ！」と教えてもらいました。続きを読む

  #ルイボスティー#ジャスミン茶#温かいお茶#ビュッフェ

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  さち2022.08.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理にはこだわりました。
  おもてなしのメインは料理だったからです。
  
  また、ガーデンで
  デザートビュッフェとお茶漬けビュッフェをしました。
  ゲストにも夜のガーデンの綺麗さを共有でき、
  とても良かったと思っています。
  
  式後もゲストの方々みんな口を揃えて
  料理が美味しかった！！と、言ってもらえました。
  PDS系列のお料理は本当に本当に美味しいです。続きを読む

  #ガーデンビュッフェ#ビュッフェ#創作料理#デザートビュッフェ#お茶漬けブュッフェ

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  Mii2022.05.22更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  食事は着席ビュッフェに。
  特にカービングサービスの牛ローストがとにかく美味しかったと、ゲストから大変好評でした！
  
  なかなかホテル披露宴でビュッフェってないと思うのですが、
  わちゃわちゃ感が出て、みんなにずっと注目されてる感が無いので個人的には楽でした✨続きを読む

  #ビュッフェ#ビュッフェスタイル

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  オーーー2022.05.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  (写真は式後に自分達用に用意していただいた分)
  シェフに全部お任せで、一切口出ししなかったがゲストには満足してもらえたようだった。
  ビュッフェは肉魚料理をそれぞれ2品(魚のフライ、ローストポーク、アクアパッツァ、グリルチキン)、パエリア、パスタの計6品と、前菜、スープを用意してもらった。
  開催日の3日前くらいに突然スープを追加できることになった。理由は不明だが、材料の仕入れ状況に応じてシェフがうまいこと調整してくれたのかと思う。ありがたい。
  デザートビュッフェもかなり種類が多く、ゲストにも満足してもらえたようだった。式後に自分達も食べたがとても美味しかった。続きを読む

  #ビュッフェ#デザートビュッフェ

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  ゆかゆか2022.02.14更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ブライダルフェアで料理の美味しさに惚れ込んでコンダーハウスにした、と言っても過言ではないくらい、とっても美味しいコンダーの料理𓎩𓌉𓇋
  フォアグラのお寿司とエビの雲丹味噌焼きは是非食べてもらいたい！と思いました。
  また、食事会に参加したときドリンクがどれも食事に合うものばかりで、お酒もソフトドリンクもたくさん飲んでしまいました😂
  コースは、ブライダルフェアの特典なども合わせると、21000円以上なら23000円のものが1番お得になる計算😳なので23000円のコースにしました💕
  ビュッフェがプラン内に入りましたが、点心ビュッフェとデザートビュッフェが半分ずつ選べるプランにできるとのこと😳💕
  コンダーハウスがもともと中華のレストランなのと、点心大好きなので迷わず半分のプランにしました🌟
  ゲストからも、ご飯が美味しいと言っていただき、よかったです😆続きを読む

  #食事#ドリンク#ビュッフェ#デザートビュッフェ#点心ビュッフェ

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  yun2022.01.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理はゲストに楽しんでもらえるようなメニューを選びました。
  見学のときにいただいたフォアグラ寿司が美味しかったので、ゲストに是非食べてもらいたい！と思い、フォアグラ寿司が入っているメニューにしました。
  お茶漬けビュッフェとデザートビュッフェも付けました！続きを読む

  #お料理#結婚式メニュー#デザートビュッフェ#お茶漬けブュッフェ#キャビア#ビュッフェ#結婚式料理

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  montblanc2020.09.08更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はイタリアン。こだわりたかったので、
  みんなからも美味しいという言葉をたくさんもらえ何よりでした♡
  レストランにしてよかったです！
  
  乾杯は世界のビールで！6種類ほど用意して各自選んでもらいました◎
  エスコートグッズとしてボトルオープナーを準備し
  新郎の合図とともに、オープナーセレモニーをしてからの乾杯！続きを読む

  #イタリアン#ビュッフェ#ビュッフェスタイル#デザートビュッフェ#世界のビールビュッフェ#世界のビール#レストラン#レストランウェディング

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  ライタ2019.08.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理、ドリンクは会場がある軽井沢でも定評のある「RK GARDEN」さんにお願いしました。
  実際にキャンプ場ウエディングでの実績もあるとのことだったので、安心して依頼できました。
  目でも舌でも味わえる料理を一緒に考え、フィンガーフードもできるだけ軽井沢の地の野菜を使用。
  コース料理ではなく、ビュッフェスタイルでゲストに取り入ってもらい、
  子供から大人までワクワク楽しんでもらうことも意識して、ビュッフェテーブルの装飾もこだわりました。
  メインのお肉料理も野外ならではのバーベキューグリルにすることで香りも届き、次の料理は何かな？ってゲストが楽しみになるように作ってもらいました。
  さらに自分が働くカフェの名物料理「チキンオーバーライス」と「自家製レモネード」をフードトラック内で仕込み、スウィーツタイムには仕事仲間のみんながその場で「ドリップコーヒー」を提供。
  共に働くスタッフや仲間、会社を紹介でき、ゲストに喜んでもらい、とても幸せな食の空間と時間でした。続きを読む

  #料理#ビュッフェ#ビュッフェスタイル#バーベキュー#ドリンク#ドリップコーヒー

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  maoizm2019.05.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  家族だけの披露宴ではコース料理、
  友人を呼んだアフターパーティではBBQをしました🍖
  
  野外のためプラカップしか使えない決まりだったので
  カップ用のシールを作成してオリジナリティを出しました♡続きを読む

  #バーベキュー#BBQ#ビュッフェ#飲み放題#テーブルナンバー#テーブルナンバーdiy#ペーパーアイテム#ペーパーアイテム手作り

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  ゆー2019.05.14更新

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  会場装飾アイテム

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  当日は受付後挙式までの待ち時間に会場のテラスでキャンディブュッフェを予定しています。
  もちろんキャンディブュッフェも手作りです！！
  キャンディブュッフェだけでは寂しいので背景となるボードを作りました。
  
  私たちが作るキャンディブュッフェの名前はブッフェテラス913です！
  
  913は2人の入籍日！！続きを読む

  #キャンディブュッフェ#ビュッフェ#お菓子#テラス#結婚式#結婚指輪#花嫁diy#花婿DIY#プレ花嫁#プレ花嫁diy

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  yuka2019.03.26更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  まず1番のこだわりはBBQをしたい！
  しかも塊肉で焼いてほしい！！でした。
  というのも、わたしたちのキャンプのこだわりでもあるから。
  焼肉ではなく、アメリカンBBQ！
  
  それに加えて、
  私たちが好きなキャンプ飯やフェス飯を用意してもらいました！
  キッチンカー🚚がまたフェス感を出してくれました！
  
  飲み物はおしゃれに瓶で！
  プラス新郎が大好きなお疲れさんサワーを用意してもらいました（笑）続きを読む

  #キャンプ飯#フェス飯#フードトラック#ビュッフェ#BBQ#キッチンカー

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  kuro☆2019.02.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  カノビアーノは自分たちで料理を選ぶことができるので
  試食の際に美味しいと思ったものと
  5周年記念にでた男性も好きそうなお肉を使用したパスタを
  どうしてもつけたかったのでつけました。
  また、9月初めだったので結婚式場では珍しいジェラートビュッフェを頼みました。続きを読む

  #イタリアン#ビュッフェ

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