料理・ドリンクメニューの準備レポ

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  さーこ2020.11.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  事前の試食会で、2つのコースの試食を行った。2人で食べ比べをして、どちらのコースにするかを決めた。オプションとしてローストビーフを付けたが、ローストビーフにはフランベの演出がついており、子供の招待客も多くいたので、楽しんでもらえればいいなと思い選択した。続きを読む

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  なり532020.11.06更新

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  1月に見学と試食をさせていただきに伺い、正直料理の味がイマイチですと式場の方にお伝えしたところ5月からシェフが変わりますと言われその言葉を信じ契約しました。挙式はコロナの関係で延期になりましたが、シェフが変わりメニューも変更になるということで、特別に8月の試食会が開かれでフレンチ2500円アップと和洋折衷4800円アップのお料理を食べたのですが、どれも前よりグレードアップしており、ただ季節のスープやオマール海老の味が濃厚に感じたので、直接シェフにあっさりめにしてほしいとシェフに直接お願いしたら、当日好みの味にしてくれて、試食会よりもより美味しくいただけました。試食会で秋挙式の際の季節のスープはジャガイモも希望ですとダメもとでシェフにお願いしたところ、本当に季節のスープがジャガイモになってて、母も私も季節のスープのじゃがいもが一番美味しかったと意見が一致しました。続きを読む

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  Yuka2020.11.01更新

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  お料理はコース単位で選ばず、基本のコースを元に単品変更で組み合わせていきました。主人も私も、”和”の要素や素材を活かしたお料理に一目ぼれ。
  
  パレットで提供する前菜はとにかく見た目も豪華。新鮮な地野菜を使っているというのも大きなポイントでした。もちろん御魚料理やお肉料理等も絶品ですが、好評だったのがお茶漬け。夏場でしたが良い〆めのお料理だったと大絶賛でした！続きを読む

  #結婚式料理#食事#披露宴コース#披露宴料理#地野菜#鎌倉野菜#葉山野菜#お茶漬け

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  ゆかり08022020.10.25更新

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  試食会の際にシェフが、新郎新婦の地元の旬の食材を入れてアレンジ出来るとおっしゃっていただいた時から絶対私の地元の旬の食材を入れたいと思っていました。
  お料理の打ち合わせは式の2.3ヶ月前だったかと思いますが、それまでに夫婦で、
  8月の旬の食材を調べて、
  ・前菜
  ・お肉料理
  ・シャーベット
  をアレンジできないかと打ち合わせで相談させて頂きました。
  結局、前菜に八月が旬の白イカを入れ、
  お肉料理に大山鶏を追加、シャーベットは20世紀梨のジュースで作ってもらいました！ゲストからの評判も良く凝って良かったです。続きを読む

  #地元の食材#オリジナルウェディング#ジャパニーズフレンチ

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  アキコ2020.10.24更新

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  試食時は前菜、黒毛和牛のステーキ、鯛茶漬け、デザートをいただきました。黒毛和牛のステーキのフォアグラ乗せがとっても美味しくて、これを両親に食べてもらって喜ばせたい！と、追加料金のメニューになりますがすぐに決めました。和洋プリフィックコースなので、料理の流れは最初は和風のメニューにしてだんだん洋風なメニューに流れるように工夫しました。続きを読む

  #和婚#家族婚#少人数

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  ngm2020.10.23更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ブライダルフェアで初めていただいた料理の美味しさと見た目の可愛さに感動したのを覚えています。
  
  私たちの好きなように前菜をチョイスしたり盛り付け方などもお願いしたらやってくれました。
  子年ってことと、入籍して初めて行った旅行がディズニーだったのでミッキー要素を入れてもらいました。
  また2人とも大好きなチーズもチョイスすることができてブーケ見立てでこれまたかわいい。
  
  お肉料理は洋風、和風のテイストを当日ゲストの方が選んでいただくってのも今まで参加した結婚式ではなかったのでこれもお気に入りのポイントでした！続きを読む

  #披露宴料理#ディズニー風#隠れミッキー

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  SAKI2020.10.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ブライダルフェアに行ってないので、試食はしてないですが、さすが軽井沢でお肉もお魚もとてもおいしかったです！
  家族からも友達からもお料理美味しかったと好評でした！
  私たちは少人数だったから選ばなかったのですが、デザートビュッフェができるコースもありました。人数がある程度集まればそれも楽しいかなと思います♪続きを読む

  #結婚式料理#料理の美味しい結婚式場#料理#料理の見た目が綺麗#料理はケチりたくない#料理コース#料理が美味しい#料理打ち合わせ#料理レポ#メイン料理#メインテーブル#お魚#お肉

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  さきぴょん2020.10.16更新

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  こだわったポイントは、メインが牛肉であり、煮込みなどではなく、焼いてあるものであることでした。
  費用を抑えたかったですが、メインが牛肉以外のだったり、赤ワイン煮込みだったりすると、いかにも料理で費用を抑えたかった雰囲気が出てしまうので、メインだけは拘りました。
  下から2番目の牛ロースのローストがメインのコースにしました。1万2千円でした。
  また、飲み物もフレンチなので最低限ワインがついているコースにしました。
  ガーデンパーティーと受付の時間はノンアルコールのメニューだったので、プラスで世界のビールを35本用意しておきました！
  他のメニューは、スモークサーモン、セロリラブのスープ、ヒラメの白ワイン蒸しオマール海老チョリソーのリゾット、ザクロのグラニテ、牛ロースのロースト、パンナコッタとアフィネ、パン、コーヒまたは紅茶　です。続きを読む

  #牛ロースのロースト#世界のビール#結婚式料理

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  Hikaru2020.10.13更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ゲストの皆さんにお腹いっぱいになっていただきたかったので、料理とデザートはモリモリにしました( ^ω^ )‼︎
  
  旦那さんがBBQが大好きだった為、是非ともやりたい！ということになり、メイン料理をBBQに☆
  ゲストも結婚式でのBBQが初めての方ばかりでとても喜ばれました*\(^o^)/*
  お肉も海鮮もとても美味しく、ラクレットチーズやフレッシュトマトサラダなどもあり、どれも美味しかったでした！
  
  デザートに関しても、デザートビュッフェを付け、最後までお腹いっぱいになってもらいました♡デザートビュッフェとは別に出来立てのクレープやマロンタルト、希望していたオレンジシャーベットと焦がしバターアイスも振る舞われ、本当贅沢の極みでした。
  
  写真以外にもウェルカムパーティーでは前菜ビュッフェを付け、キッシュやアヒージョ、生ハムなども振る舞って頂きました。
  
  飲み物に関しては、カクテルも作って頂けるものにし、ノンアルコールカクテルも作って頂け、女性にも人気でした(o^^o)
  
  ゲストも新郎新婦もお腹いっぱいの結婚式になりました♡続きを読む

  #BBQ#バーベキュー#デザートビュッフェ#前菜ビュッフェ#前菜#カクテル#ノンアルコールカクテル

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  yukki2020.10.12更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  第一ホテル東京さんオリジナルの
  オードブルから前菜まで、それぞれ5メニューの中から私たちが好きなものをピックアップしてメニューを組み立てていく「プリフィックスコース」を選びました💓
  
  もちろんメニューによっては追加料金がかかっていく形になるのですが、このメニュー選びがとても楽しかったです！✨
  
  予算も考えながら成約者向けの試食会で食べて気に入ったもの、あとはその試食会の時にシェフからおすすめ頂いて決めたもの、どうしても5メニューの中から選べず無理を言って6番目の候補を出してもらったもの、こちらからアレンジを提案したもの…と色々ありますが納得のいくコース料理を作り上げることができて満足です✌️
  
  私たちはとりあえず何よりもお料理が美味しくあってくれ！と思っていたので(笑)ここは妥協せずこだわりました。
  
  ちょうどお料理やドリンクについて決める打ち合わせが、ある程度列席者も固まってきた頃だったので、皆さんのお飲み物の好みを思い浮かべながらドリンクプランを選択しました。お酒を飲まないゲストが多かったのでソフトドリンクの種類を増やしたのと、ビールの銘柄を私たち2人の好きな★サッポロ赤星★にしていただきました！続きを読む

  #婚礼料理#婚礼料理試食#結婚式メニュー

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  桜2020.10.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理にこだわりたくて試食会で2人しっかりチェックしたため、納得の上、自信をもってゲストにお出しできました。ソースの少なさなど試食会で気になった点を伝えていたら、当日しっかり改善されていて、私たちも満足でした。また、おじいちゃんたちには小さくカットして出してもらったり、食材の苦手なものなどゲストの好みを細かくリクエストしたり、事前準備をしっかりおこなっていたため、当日はみんなに喜んでもらえました。
  試食はぜひ2人で行うことをおすすめします。お互いのゲストのことを想えますし、相談しながらベストを決められます。私たちはボリュームが多すぎると感じ、締めの鯛めしを省きましたが、最後まで美味しく食べられるボリュームにおさまったと思いますし、ゲストからも好評をいただきました。続きを読む

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  Aon2020.10.06更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  🏷お料理
  この会場の魅力の1つはお料理がとてもおいしいところ。
  フレンチジャポネのテイストはどの世代のゲストにも楽しんでもらえると思います。また、コース料理の構成をシェフと相談し、自分たちで練ることが出来るのも楽しかったです。
  まさに、世界で1つのコース料理を作ることができました。
  せっかく鎌倉まで来てもらうのだから、カラフルな鎌倉野菜や湘南のしらすなど、鎌倉ならではの食材を楽しんでもらえるコースを考えました。
  特に、花嫁行列で歩いた段葛を模した前菜は見た目も可愛く、味も最高です。ゲストにもたくさん写真を撮ってもらえたようでとても嬉しかったです。
  スープ仕立ての茶碗蒸しやお茶漬けといった和食も取り入れたこともゲストから高評価をいただけました。
  デザートは二人の田舎が桃の名産地であることから、桃のジェラートを添えたパンナコッタを作っていただきました。
  二人だけの特別メニューをゲストに楽しんでもらえて本当に素敵な思い出になりました。続きを読む

  #結婚式料理#フレンチジャポネ#段葛の前菜#試食会

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  みんてる2020.09.28更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちは特典で、料理ワンランクアップが無料でした✨
  そのため、炊き込みご飯を追加しました。
  試食会の際、お米料理があるのとないのとではほっとする感じが違ったので、入れたのです。
  ゲストの方々からも美味しいとの声が！
  ドリンクはノンアルコールメニューも豊富なちょっと贅沢なコースに。
  ゲストのみなさん、飲んでいただけたかしら。
  
  私たちは当日食べられない代わりの試食会と、当日は軽食が出るのですが、これも美味しくて！
  時間がないので頬張っている写真を載せておきます(笑)続きを読む

  #婚礼料理#披露宴料理#結婚式料理#ドリンク

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  asachan2020.09.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  the place of Tokyoでは挙式前に
  実際のメニューを実食することができます
  当日はまともに食べられないのでじっくり味わってきました
  
  実際試食会に来てみるとどれも美味しく
  みんなにも同じものを食べてもらいたいと思い
  すぐに変更
  
  ケチらなくてよかった一番のおもてなしでした続きを読む

  #結婚式準備#メニュー#コース料理

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  あっちゃん2020.09.25更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会は参加して、ゲストが提供された料理に対してどんな感想を持つか2人で話し合い、料理のランクをひとつ上に上げることにしました。

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  aoto2020.09.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  挙式日から約2ヶ月前に試食会へ参加しました！
  実際に当日ゲストに振舞う料理を体験するのは私的には必須でした！
  親族も多く、年配の方でも食べやすい料理がコンチネンタルにはあるのでそこも安心して当日迎えられました！
  実際に試食して比べて美味しかったプラン外の前菜に変更したり逆にデザートブッフェはなくしたり、旦那と相談し両親にも意見を聞いて決めました！続きを読む

  #料理#料理の美味しい結婚式場#試食会#箸で食べられる

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  yurie2020.09.11更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ドリンクメニューにはこだわりました。新郎のゲストがお酒好きな方が多く、逆に新婦のゲストは普段お酒を飲まれない方が多いので、金額はプラスでかかりましたが、アルコールもたくさん選べてノンアルコールもあるようなプランにしました。
  
  また、お料理もゲストをおもてなしする上で大切だと思ったので、自分たちが食べたいなぁと思うようなメニューにしました。
  ただ、あまり慣れないフレンチで珍味ばかりなのも自分たちらしくないなぁと思い、親しみやすいお料理のものに決めました。続きを読む

  #結婚式お料理#結婚式料理

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  f2020.09.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理とドリンクはグレードを上げたコースに決めました。世間がまだまだ落ち着かないなかでも式に参加してくれるゲストには、できる限りのおもてなしをしたかったので、「だったら料理とお酒を奮発しよう！」と思いきりました。自分たちもおいしいご飯を食べたかったので…＾＾続きを読む

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  かずま2020.09.09更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理の味やイメージも重要でしたが、男性参加者が多かったので、おなかいっぱい多く食べてもらえるようなリクエストをしました。

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  montblanc2020.09.08更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  料理はイタリアン。こだわりたかったので、
  みんなからも美味しいという言葉をたくさんもらえ何よりでした♡
  レストランにしてよかったです！
  
  乾杯は世界のビールで！6種類ほど用意して各自選んでもらいました◎
  エスコートグッズとしてボトルオープナーを準備し
  新郎の合図とともに、オープナーセレモニーをしてからの乾杯！続きを読む

  #イタリアン#ビュッフェ#ビュッフェスタイル#デザートビュッフェ#世界のビールビュッフェ#世界のビール#レストラン#レストランウェディング

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