#ベジタリアンの準備レポ

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  李好奇2026.05.17更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  私たちはベジタリアンだったため、ゲストのみなさんに美味しいベジタリアン料理を提供したく準備しました。特に日本人のゲストにはベジタリアン料理に対する印象を変えたいという想い、台湾人のゲストにはベジタリアン料理に慣れている方でも驚かせたいと気合いを入れて準備しました。
  ただ、キンプトンのレストランのクオリティが高く、試食時点で文句のつけようがありませんでした。ただメインが当初ソイミートのステーキを提案されたのですが、これは台湾では一般的すぎるためメインには特別感がなさすぎると葛藤しました。シェフにヤマブシタケという台湾では一般的なボリューミーなキノコをメインに採用できないかと相談したところ実際に試行錯誤されて、材料も調達し、当日のメインに採用いただきました。
  特別対応をしていただいて上に最高のクオリティの料理を提供することができ、すべてのゲストに喜んでいただけました。キンプトンの料理は本当に最高です。忘れられない良い思い出ができました。続きを読む

  #ベジタリアン#菜食主義

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  むー2021.11.17更新

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  ウエディングケーキ

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  当初は予定していなかったのですが、初回の打ち合わせで、お店の方からのご提案で、ウェディングケーキをお願いする事に!?
  
  ご紹介頂いた、秦野にあるお菓子屋さん『今日のおやつとコーヒー』さんにお願いしました。
  
  テーマはシンプルで、ちょっと華やかさもあるケーキ🍰
  
  米粉を使ったスポンジ、豆乳で作られたクリームと、食べれるお花を添えて、中には季節のフルーツたっぷりのものをお願いしました♡
  
  デザインなどは、Instagramなどのスクショを数枚送って好みの雰囲気をお伝えし、それ以外は全ておまかせでしたが、仕上がりがとても好みのデザインで、新郎新婦ともに満足でした♪続きを読む

  #今日のおやつとコーヒー#秦野#オーガニック#豆乳と米粉のケーキ#ベジタリアン#2段ケーキ#ウェディングケーキ#bio食堂#オーダーメイドケーキ

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