【ホテルニューオータニ大阪】ミシュランシェフによるウエディングメニューが登場!

ホテルニューオータニ大阪の最上階にあるフランス料理「SAKURA」で、フランス・パリでミシュラン1つ星を保持し続ける「Restaurant Alliance(レストラン アリアンス)」大宮敏孝シェフによるウエディングメニューを、2022年10月1日(土)より販売中です。

2022.10.20 更新

スペシャリテは“野菜が主役”の逸品2種から選べます♪

ホテルニューオータニ大阪の最上階にあり、大阪城公園を一望できる絶好のロケーションに位置しているフランス料理「SAKURA」。少人数婚に最適の個室や、披露宴のためのレストラン貸切りなど、さまざまなプランが充実しています。

今回登場したのは、フランス・パリでミシュラン1つ星を保持し続ける「Restaurant Alliance(レストラン アリアンス)」大宮敏孝シェフによるメニューで、ウエディングシーンにおいて必要不可欠な“つながり”をテーマにした、一生に一度の日にふさわしいウエディングメニューです♪

「ジャガイモ|キノコ|エシャロット」

「ジャガイモ|キノコ|エシャロット」

「ニョッキ|キャビア」

「ニョッキ|キャビア」

2種から選べるスペシャリテは、「Alliance」のシグネチャーディッシュであるジャガイモを主役にした一皿。丁寧に調理されたホクホクのジャガイモに、芳醇な香りのキノコソースを合わせ、濃い旨みが感じられる逸品に仕上げられています。

より高級感のある料理でゲストをもてなしたい方は、もう1種の「ニョッキ|キャビア」がおすすめ。モチモチ食感のニョッキに、キャビアをふんだんに使ったソースをかけた豪華絢爛な逸品です(「ニョッキ|キャビア」は要追加料金)。

「和牛|キャベツ|ケッパーソース」

「和牛|キャベツ|ケッパーソース」

「ヴァシュラン|フルーツ」

「ヴァシュラン|フルーツ」

ほかにも、アクセントにケッパーをソースに合わせた和牛や、ユーカリを使用したデザートなど、大宮敏孝シェフならでの個性が光る料理が続きます。

世界で活躍するミシュランシェフの大宮敏孝氏によるメニューが堪能できる「Alliance Wedding Menu」。
心地よい空間の中で、ゲストとともに忘れられないひと時を過ごしたいですね♪

【『Alliance Wedding Menu』 概要】
■期間:2022年10月1日(土)以降に披露宴を挙げられる方対象
■料金:1名さま ¥25,000(サービス料別)    
    ※ご予約は6名さまより承ります。
■場所:ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」(18階)
    大阪市中央区城見1-4-1
■公式サイト:ホテルニューオータニ大阪「SAKURA」

大阪府/大阪市キタ(梅田・新大阪)
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本記事は、2022年10月20日公開時点の情報です。情報の利用並びにその情報に基づく判断は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮したうえで行っていただくようお願いいたします。

ウエディングパーク編集部
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