【ホテルニューオータニ大阪】ミシュランシェフによるウエディングメニューが登場！

ホテルニューオータニ大阪の最上階にあるフランス料理「SAKURA」で、フランス・パリでミシュラン1つ星を保持し続ける「Restaurant Alliance（レストランアリアンス）」大宮敏孝シェフによるウエディングメニューを、2022年10月1日(土)より販売中です。

2022.10.20 更新

スペシャリテは“野菜が主役”の逸品2種から選べます♪

ホテルニューオータニ大阪の最上階にあり、大阪城公園を一望できる絶好のロケーションに位置しているフランス料理「SAKURA」。少人数婚に最適の個室や、披露宴のためのレストラン貸切りなど、さまざまなプランが充実しています。

今回登場したのは、フランス・パリでミシュラン1つ星を保持し続ける「Restaurant Alliance（レストランアリアンス）」大宮敏孝シェフによるメニューで、ウエディングシーンにおいて必要不可欠な“つながり”をテーマにした、一生に一度の日にふさわしいウエディングメニューです♪

「ジャガイモ｜キノコ｜エシャロット」

「ニョッキ｜キャビア」

2種から選べるスペシャリテは、「Alliance」のシグネチャーディッシュであるジャガイモを主役にした一皿。丁寧に調理されたホクホクのジャガイモに、芳醇な香りのキノコソースを合わせ、濃い旨みが感じられる逸品に仕上げられています。

より高級感のある料理でゲストをもてなしたい方は、もう1種の「ニョッキ｜キャビア」がおすすめ。モチモチ食感のニョッキに、キャビアをふんだんに使ったソースをかけた豪華絢爛な逸品です（「ニョッキ｜キャビア」は要追加料金）。

「和牛｜キャベツ｜ケッパーソース」

「ヴァシュラン｜フルーツ」

ほかにも、アクセントにケッパーをソースに合わせた和牛や、ユーカリを使用したデザートなど、大宮敏孝シェフならでの個性が光る料理が続きます。

世界で活躍するミシュランシェフの大宮敏孝氏によるメニューが堪能できる「Alliance Wedding Menu」。
心地よい空間の中で、ゲストとともに忘れられないひと時を過ごしたいですね♪

【『Alliance Wedding Menu』概要】
■期間：2022年10月1日（土）以降に披露宴を挙げられる方対象
■料金：1名さま￥25,000（サービス料別）　　　　
　　　　※ご予約は6名さまより承ります。
■場所：ホテルニューオータニ大阪　フランス料理「SAKURA」（18階）
　　　　大阪市中央区城見1-4-1
■公式サイト：ホテルニューオータニ大阪「SAKURA」