新作は『バニラづくし』！「ピエール・エルメ・パリ」のケーキを味わうホテルニューオータニのウエディング

常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し、21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として世界的に認められているピエール・エルメ。ヴォーグ誌から"パティスリー界のピカソ"と称賛された彼のブランド「ピエール・エルメ・パリ」は、ホテルニューオータニ（東京都千代田区）に世界第一号店が開業してから今年で20周年を迎えます。

そんな記念すべき年にピエール・エルメが完成させた「デセール ド マリアージュ アンフィニマン ヴァニーユ」は、『バニラづくしのウエディングケーキ』を意味する“純白”のケーキです。

特有の甘い香りで親しまれるバニラは、近年アジア各国での消費が急増し、産地の天候不順も重なって世界的に供給が不足。価格は以前の10倍とも言われるなか、ピエール・エルメはその希少なバニラにこだわり、産地の違う３種類をふんだんに使用した新作ウエディングケーキを作り上げました。

可愛らしいマカロンとバラの飴細工を纏ったケーキは、ラム酒風味のビスキュイとバニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュをバニラ風味の艶やかなグラサージュで覆い、トップにはバニラ風味のマスカルポーネクリームがたっぷりとデコレーションされています。 ケーキの横に添えられるのは濃厚なバニラアイスクリームにバニラ風味のサブレ、バニラ風味のソース。バニラへの徹底的なこだわりにより、まさに「バニラづくし」と呼ぶにふさわしいケーキが実現しました。 ケーキ全体の見た目はもちろん、盛り付けにもこだわって提供されるウエディングケーキは、披露宴に参加したゲストの記憶にも残るはずです。

2018年2月25日（日）・3月25日（日）にホテルニューオータニで行われるウエディングフェアでは、「ピエール・エルメ・パリ」の新作ウエディングケーキを味わえる試食会も開催されます。 この機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

【デセール ド マリアージュ アンフィニマン ヴァニーユ 概要】
対象：2018年4月1日（日）以降、40名さま以上のご披露宴　※1日1組限定
料金：お一人さま1,800円　※税金・サービス料別
公式サイト：ピエール・エルメ・パリ 新作ウエディングケーキ

【～新作ウエディングケーキを試食できるウエディングフェア～ Premium Garden Wedding Fair（プレミアムガーデンウエディングフェア） 概要】 日時：2018年2月25日（日）・3月25日（日）9:30～18:00 内容：相談会（9:30～／13:00～／16:00～ ※予約制） 「ピエール・エルメ・パリ」新作ウエディングケーキ試食会（14:30～ ※13:00～の相談会に参加されたお客さま限定） ウエディングメニュー試食会（12:00～／1名さま3,000円 ※予約制） ウエディングドレス・和装試着＆ヘアメイク体験（各回1組さま限定 ※予約制） 模擬挙式、展示（料理・飲物・ケーキ・テーブルコーディネート・衣裳　他）