#フレンチコースの準備レポ

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  はにー2025.08.02更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お食事にはご満足いただきたい、と決めていたので、身の丈におさまる範囲でこだわりました。
  
  コースはフレンチ、フレンチ懐石、和懐石など様々あり、各料理に単価が設定されてるのでコース間の入れ換えもできます。
  半生のお肉を避けたい声が多く、メインのお肉料理を焼き物から煮込みに変えていただきました。妊婦や高齢者もいたので安心できましたし、柔らかく煮込まれたお肉には好評の声をいただきました。
  心配していた夏の苺のお味も、プランナーさんが「ホテル品質の苺なので心配いりません！お任せください！」と仰った通り、抜群のおいしさでした。
  
  ドリンクは標準メニューが充実していたので、乾杯酒のみアップグレードしました。ビールの銘柄も選ぶことができ、ゲストの好みを反映することができました。
  お酒を飲まれないゲストも多く、カクテルを選べるメニューへのアップも悩みました。抜栓料が手の届く値段でしたので、白ぶどうジュースを持ち込んだところ喜んでもらえました。続きを読む

  #フレンチコース

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  nami2025.02.21更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  2ヶ月前に試食会をして、コースを決めるという流れでした。フレンチと和洋折衷がそれぞれ何コースかあり、ベースを決めて、そこから例えば「前菜はこっちとチェンジ」などというように自分たちで組み立てることができました🍽️
  
  出席者もある程度確定しているので、ゲストの方々を思い浮かべながら、量やメニューについて検討しました。会場装飾の雰囲気などもイメージしながら、お料理やお皿の見た目も楽しめるように組み立てました✨続きを読む

  #フレンチコース#フレンチ#和洋折衷コース#和洋折衷#試食会#試食会レポ

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  みみみ2024.02.27更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  元々は和フレンチのコースを出したかったのですが、値段の関係で一つ下のフルールというコースにしました。これよりも下のコースが2つありましたが、ウェディングフェアで食べた前菜のスープが美味しく、またドライアイスがお皿？に入っていてサーブされる時に煙が出る点もサプライズになると考えこちらのコースにしました。（1〜5枚目画像）また、ドリンクプランは料理にお金をかけた分節約させて貰おうと1番下のコースにしていましたが、ソフトドリンクがウーロン茶とオレンジジュースのみ、焼酎はあるけどサワーは対応できないという寂しい内容であったため最終の打ち合わせまで悩みした。試食会ではアルコール、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク全てあり、ノンアルコールカクテルが見た目も可愛く美味しかったので、2ランクアップした物にしました。（試食会に参加すると若干割引があると聞き、最終的には費用は嵩みますが割引があったのでランクアップしました）（6〜7枚目画像）
  ウェルカムドリンクとフードは、ゲスト控え室使用時は必須です。ゲストへのおもてなしとしてあって良かったです。（8〜10枚目画像）続きを読む

  #フレンチコース#ウェルカムフード#ウェルカムドリンク#サプライズ

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  a_m2023.12.30更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食会でフレンチコースの食べ比べをしました。
  和洋折衷も魅力的でしたが、パンが美味しかったのでフレンチにすることに＊
  どのお料理も美味しくて迷いましたが、 "食べやすさ" を重視して決めました。続きを読む

  #フレンチコース#試食会

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  kanako2023.11.22更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  9ヶ月前に試食会に参加しほとんど決めました。
  最終決定は2ヶ月前ぐらいだったと思います。
  リーガでは1品ずつ好きなお料理をチョイスできるので、夫婦で1番美味しいと意見が一致
  したものを選びました。
  全6品のフレンチコースです。
  食のロイヤルと言われるだけあって
  ゲストからも好評で嬉しかったです。
  特にアスパラのスープが本当に美味しいです。笑
  また、受付やスピーチをお願いした友人には
  デザートにメッセージプレートをつけてもらいました。
  ドリンクはベースのものにカクテルを追加しました。ウェルカムドリンクもプランに入ってしました。続きを読む

  #試食会#フレンチコース#婚礼メニュー

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