料理・ドリンクメニューの準備レポ

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  hmm1902022019.04.20更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  フレンチをベースに、日本の食材を生かした新しいスタイル。
  高級なものではなくシンプルに美味しいを共有できるお料理でした。
  同じ釜の飯を食う、食が人と人を親しい間柄にするという本質を表した日本のことわざの様に、丁寧に大きな窯で炊き上げた季節の炊き込みご飯をその場で新郎新婦がよそってご提供出来るアットホームさです。
  春菊のアイスは絶品でした。続きを読む

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  みく2019.04.19更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  元々、口コミで横浜迎賓館のお料理が美味しいことは聞いていましたが、ブライダルフェアや契約後の試食会で実際に食べてみると、若い方から年配の方にも楽しんでいただけるような味付けで、ここなら絶対にゲストの皆さまにご満足いただけると確信しました。
  また、シェフの楽しいお人柄や、食材へのこだわりが感じられるのも魅力の一つだと思います。
  メニューは前菜からデザートまで一品ずつ選べますし、出身地の食材や新郎新婦の好きな食材を入れるなど、アレンジができるのも良かったです。
  なにより、アレルギー持ちの方に配慮して、ゲスト一人ひとりに合わせて内容を変えることができるのは、私たちが重視していた「おもてなし」という観点からも素晴らしい気配りだと思いました。
  私たちが選んだ温前菜のフォアグラの味噌田楽はとても美味しいのですが、前菜の段階でかなりのボリュームになってしまうためフォアグラのサイズを半分にして、代わりに大粒のホタテを入れるアレンジをしました。
  横浜迎賓館のお料理は盛り付けもおしゃれで、食べる前に目で見て楽しめるのも魅力だと思います。
  親族からは、「お料理をお箸で食べられるのが良かった」とのお声もいただきました。
  デザートブッフェは、規定のものがあるにも関わらず、「ウエディングケーキもあるので、甘いものばかりにしたくない」というこちらのワガママを、チーズやサンドウィッチを加えることで見事に解決してくださいました。 サンドウィッチは事前に2パターンをご提案いただき、好きなものを選べたのも嬉しかったです。
  お酒に合うチーズや、デザートブッフェには珍しいお団子もゲストから好評でした。デザートブッフェを行うか否かは挙式ギリギリまで悩んだのですが、やってよかったと思っています。
  挙式後にデザートブッフェのスイーツやサンドウィッチをいただいたのですが、前評判通りとても美味しかったです。続きを読む

  #ジャパニーズフレンチ#デザートブュッフェ#横浜迎賓館#フォアグラ#サンドウィッチ#甘くないデザートブッフェ#チーズ#お団子ディップ#和風デザート

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  柑橘系2019.04.18更新

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  当日は事前の試食会で試食したコースにしました。
  お料理は見た目は色合い鮮やかでかわいいし、美味しいです。
  特に、デザートビュッフェはおすすめです☆

  #婚礼料理#料理の見た目が綺麗#料理が美味しい#デザートビュッフェ#デザート演出

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  komasa2019.04.18更新

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  料理は和洋折衷にしました💓
  基本プランより4000円ほどアップです✨
  
  元々はフレンチでお願いする予定でしたが、義父さまの鶴の一声で和洋折衷となりました😊
  ゴールドのプレートにブルーのコラベルタイル を置く予定だったので和洋折衷にしてしまうとプレートがお盆に変わるかなと心配しました😭
  プランナーさんに相談したところゴールドのプレートは飾りとして置くものなのでプレートをさげてお盆を置き直すパターンでもOKですと言っていただきました、、😭❤️
  
  本来なら初めから先付で置いておくお料理も後から出していただいて感謝しかないです😭
  
  料理の内容も好評でした😊❤️続きを読む

  #和洋折衷

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  もつ子2019.04.18更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食させて頂いたとき、しっかりめの味付けで、食べ盛りのゲストにも満足してもらえそうだなと思いました。
  基本のコースではメインが豚だったので、追加料金で牛肉に変更しました。
  ゲストに大変好評だったので、ランクアップして良かったです。続きを読む

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  もつ子2019.04.18更新

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  親族のみで参加者が少ないので、料理に思い切ってお金をかけたいと考えていました。
  試食で頂いたお料理が、素材の味を感じられる上品な味付けで、野菜もたくさん食べられたので、これなら年配の親族でも食べられると思いました。
  メインを黒毛和牛にランクアップしましたが、大変好評でした。
  もし希望すれば、二人の出身地の素材等入れてメニューを考えて下さるそうです。続きを読む

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  ヒロヒロ2019.04.18更新

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  本カテゴリに登録した写真は、2018年12月頃に参加した見学会の料理やケーキの写真です。
  
  さて、本題ですが、式であつあつの料理が提供されることがわかり、嬉しくなりました。また、ケーキも新郎新婦の希望に沿った内容で設定していただくことができました。続きを読む

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  mamama2019.04.17更新

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  2つのコースで悩んだので試食会に参加しました。試食会はこの日はこのコースのみ！と指定されているので、2つのコースを試食したい場合はとても大変です。同じ日に別々のコースで注文できたら参加者側としてはとても助かります。
  料理の内容はある程度はアレンジが聞くので、好みがある場合はまずは伝えてみると良いと思います。続きを読む

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  739183212019.04.16更新

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  8Gはレストランのお店なので、料理は間違いなかったです！！
  ゲストからも美味しい！っと大好評。
  お子様ランチもあって、子供たちは大喜び。

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  まえみき2019.04.15更新

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  料理は15000円、ドリンクは6500円のコースにしました。
  料理をランクアップしたかったのですが、主人の都合でドリンクのランクアップをすることに。、
  ランクアップしたからかウェルカムドリンクからアルコールは提供されたみたいです。
  
  料理は伝統料理のコースにしたかったのですが予算オーバーということで断念…
  しかし流石は東京會舘。
  どのランクであろうととっても美味しかったです！続きを読む

  #料理#ドリンク#東京會舘

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  トモヤ2019.04.13更新

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  試食をした上で、料理を決定したが、一品一品にこだわりがあり、見た目も素晴らしいことから決めた。

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  くまりん2019.04.13更新

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  試食時に新郎新婦役のお母様と一緒のテーブルで食事をさせていただきました。母親の立場からのお話も聞くことが出来てとても良かったです。料理もすごく美味しかったです。当日は、洋食フルコースのランクアップでお願いしました。ランクアップした料理は、本当に美味しく参加者全員に大好評でした。続きを読む

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  makothon2019.04.10更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  試食はしてません。1階レストランでの食事が素晴らしかったので信用して試食の必要性を感じませんでした。
  仕事の都合上。プロが多かったので、ゲストにとにかく喜んで貰えるラインナップにしました。式場側の準備のものはソフトドリンクとビール以外は飲まれたゲストは少なかったように思えます続きを読む

  #inuwines#Quantic#naturalwine#vinmature

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  HUHU2019.04.07更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ひらまつさんでは、式1ヶ月ほど前に試食ができます！3つコースがあり、組み合わせ変更が可能です。
  私達は豪華な前菜をベースに考え、あとは試食をして決めました。
  
  また当日は中座中に全て出してもらえ、全て美味しくいただき、帰りはデザートも持ち帰りを用意いただけました。
  
  ゲストからもとにかく料理が美味しかった！特に○○が美味しかった！と多方面から感想をいただけました。
  
  また今回私達は二次会もリストランテAsoで行いましたが、大人気のパンとバターも用意があったようで、二次会からのゲストも披露宴に参加していたゲストからも喜んでもらえました。
  
  結婚式をあげる際の1番の軸だったお料理。
  改めてリストランテAsoにして良かったです！続きを読む

  #リストランテAso#前菜#バター#二次会#ayako.bridalphotography

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  Kana2019.04.04更新

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  料理コースは17000円のコースにしました。
  17000円のコースからデザートビュッフェが付けられました💖
  料理はどれも美味しく、量も満足でした。
  デザートは可愛く、みんな楽しんでビュッフェしてました💞続きを読む

  #料理コース#料理の美味しい結婚式場#料理が美味しい#デザートビュッフェ

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  mika2019.04.03更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  お料理は妥協せず良いものを選びました。
  当日出すコースと同じコースを試食会で頂き、細かな所まで質問しました。
  ゲストの皆さんにも美味しかったと絶賛してもらったので、とても嬉しかったです。続きを読む

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  s.disney2019.04.01更新

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  年配のゲストが多かったのでなるべく固い食べ物は避けるようにしました。
  また、食事が始まってすぐにシェフからメニューの紹介をしてもらい、コース料理のこだわりを伝えてもらいました。続きを読む

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  にゃむ2019.04.01更新

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  お世辞抜きで全てが美味しかったです。ゲストの方々に「今までで一番美味しかった！」「すごく高いコースにしてくれたの？」と嬉しいお言葉をたくさんいただけました。最初に設定していたコースよりもワンランクアップしたのですが、それはフルコース試食フェアの時に私たちもその味にかなり気に入ったからです。是非皆様に召し上がって頂きたいと思いました。ドリンクもランクアップしたかったのですが、さすがに予算オーバーになりそうだったため当初のままにしました。それでもお酒もとても美味しかったとゲストより言って頂けて良かったです。続きを読む

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  さや2019.03.29更新

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  披露宴と同じメニューは試食できませんでしたが、挙式会場ホテルの食事がとても美味しかったので、安心してお任せできました。
  参列者に美味しい食事を楽しんでいただきたかったので、通常コースよりランクを上げました。その分ドリンクはお酒の種類を少なめにしたのですが、料理がとても美味しかったようで大変好評でした！
  新郎新婦はやはり披露宴中に一口も食べられなかったので、あとで食べられるようにお願いしておけばよかったです。
  アレルギー・妊婦さんへの食事も直前まで対応してくださったので、ありがたかったです。続きを読む

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  しろたん♡2019.03.29更新

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  料理・ドリンクメニュー

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  ドリンクもアルコール飲まない方もいるのでお願いして、ノンアルを増やして貰ったりしました！融通がきいて良かったです。
  料理もデザートを少しフルーツのメニューを変えて頂けて、良かったです。
  ランクアップしましたが、してよかったと思います。少し高いですが…。続きを読む

  #料理はケチりたくない#予算オーバー#こだわり

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