CRAZY GRANDE MAISONのスタッフの想い・メッセージヘッドシェフ 佐藤 彰太
佐藤 彰太
ヘッドシェフ
私が一番大切にしている想い
僕は知らない味を知れることや、食材の組み合わせで新しい味を生み出せることが、未知の世界に入り込む冒険のような感覚で楽しくて大好きです。結婚式場の料理は大量生産だからそれができないと思い込んでいたのですが、「本物」を追求するIWAI OMOTESANDO だったらできるかもしれない、そう思いました。結婚式場の料理の概念を変えてくれたこの場所から、多くの方に「美味しい」という幸せを届けていきたいです。
※スタッフの指名の可否は会場にお問い合わせください
結婚をするおふたりへ
今まで関わった結婚式で一番印象に残っている式（ご自身でもOK）
IWAI OMOTESANDOらしさを残したビーガン料理
フルビーガンコースを1から作成したのは、とても労力がかかりましたが今でも楽しい思い出です。IWAI OMOTESANDOのお料理のコンセプトである"饗宴"らしさを残しながら、ビーガンでお料理のコースを作成するのはかなり時間がかかりました。ただ、そのお料理を様々な国籍の方が安心して楽しんでいらっしゃる様子を見て、全てが報われた気がして印象に残っています。
プライベートの趣味や好きなことなど教えてください
やはり料理のことは考えてしまいます
仕事、食べ歩き、料理の本を読むこと、カラオケ、サウナ、ランニングなど多趣味です。特に好きなのはランニング。好きな音楽を聴いて走ることにより時間を忘れて楽しんでいます。僕はプライベートでも料理の本を読みながら新しい料理を開発してはたくさん食べてしまうので、ランニングをすることによって体型を維持しています（笑）
基本情報
| 会場名 | CRAZY GRANDE MAISON（クレイジーグランメゾン） [公式サイト］ |
|---|---|
| 会場住所 | 〒220-0012神奈川県神奈川県横浜市西区みなとみらい一丁目 臨港パーク内 横浜ティンバーワーフ 2階・3階結婚式場と下見・相談会場は異なる場合がありますので来店前に必ずご確認ください。 |
| 最寄り駅 | みなとみらい駅 |
|---|---|
| 会場電話番号 | 0120-012-904無料 |
| 営業日時 | 電話受付 : 平日11:00-19:00／土日祝9:30-19:00 定休日：月曜・火曜・木曜午前・毎月第一木曜 ※祝日を除く |
| 駐車場 | なし |
| 送迎 | なし |
| 挙式スタイル |
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| 可能な演出 |
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| おすすめ ポイント | 横浜の海を一望する公園での挙式を実現。開放的な雰囲気で、他にはない特別な挙式時間を過ごせます。 |
| 会場数・収容人数 | 1会場
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| おすすめ ポイント | ゲストテーブルを独立したカウンターテーブルにすることで、ゲスト全員がまるで特等席に招かれているような設計がされています。
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| 料理の種類 |
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|---|---|
| アレルギー対応 | 有り詳細はスタッフにお問い合わせください。 |
| おすすめポイント | ただ目の前に出されていくだけではない、ゲスト自身が料理に参加する、没入する食体験を結婚式の演出の一部としてお楽しみいただけます。
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| 付帯設備 |
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| ドレスショップ |
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| 持込可能なアイテム |
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| 支払方法 |
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| 支払い期日 |
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| 衣装レンタル | 提携施設
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