思い出のレストランで最高の披露宴を

披露宴会場について（会場名：ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション）

ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションは紫を基調とした洗練された雰囲気でした。
ゲストは新郎新婦合わせて56名でしたが、コロナ禍における少し余裕を持った席のレイアウトで丁度良い大きさの会場でした。

最初の見積りから値上りしたところ

・料理とお酒は新郎新婦が納得できるものを選び、少し費用が上がりました。
・新婦のヘアメイクの提携会社、担当者を変更したため、費用が上がりました。

料理について

文字に起こすとよくある食材を使ったメニューです。ですが1皿1皿のクオリティーがとても高く感じました。
まず盛り付けです、サーモンと聞いて大体の人がどんな前菜が出てくるか想像できると思います。
ですがロブションの1皿目は、細くきられたサーモンに、お皿の周りには花がちりばめられており、まるでブーケのよう。
次の料理を期待させるような一品でした。

2品目はサラダ菜のスープです。とても舌触りの良い緑色のスープの上にはクリームがのせられています。上にのっているエビは少しエスニックのテイストをきかせて香ばしくグリルされており、香ばしいバターの香りがするクルトンと相性は抜群でした。

3品目はホタテと白身魚のグリルごぼうのソースです。
ガルニチュールにはフリットされたごぼう、そしてまるで地球の惑星を描くようなソースがのせられております。ごぼうのほのかな苦味を感じるソースに感動しました。

最後は牛フィレ肉のロースト。スプーンできれいに型どられたマッシュポテト、その上にはサフラン、そしてポテトのフリット。これは格子状にできており最後の最後まで目で楽しめました。
お肉の味は非の打ちどころがなく、筋をきれいに削った丸いヒレ肉は赤ワインのソースと相性抜群でした。

デザートは養蜂場を意識したようなはちが飛びまわるデザート。
ひと口食べた途端弾けるような酸味と食感を味わうことができました。
下のカラメルがデザートの余韻に浸らせてくれます。
最後はミニャルデーズ
ロブションのロゴが入ったチョコが載っている焼き菓子とマカロンどちらもとてもおいしくいただきました。
ここまでのコースを堪能できるのはロブションだけだと思い、ゲストの皆様に同じ感動していただきたく、それぞれ選べるメニューからバランスを考え、オリジナルコースをゲストの皆さまに楽しんでいただきました。

ロケーション（立地、交通アクセス）について

恵比寿駅から徒歩10-15分ほどの距離感で、駅構内を通れば、迷うことなく会場まで辿り着けます。
恵比寿ガーデンプレイス内は落ち着いた雰囲気で、レストランの式場は西洋のお城のようで、結婚式の色彩を鮮やかに彩ってくれます。

スタッフ・プランナーについて

全体的に親切なスタッフが多く、
人数も限られている中、一人一人が役回りを理解して行動されていた印象です。

この式場のおすすめポイント

・zoomを使って、当日参列できなかった方にlive配信しました。
・桜の時期だったため、桜の前のテラスで受付、ウェルカムパーティーを行いました。
通常は新郎新婦はウェルカムパーティーには参加しないとは思いますが、少しでも長くゲストの方々との時間を楽しみたかったため、新郎新婦もウェルカムパーティーに参加し、歓談を楽しみました。ウェルカムパーティーではドリンクだけでなく、カナッペも用意し、ゲストの方々からも好評でした。

• ワンフロア貸切可能
• 有名シェフがいる
• 一軒家
• 化粧室充実
• 新婦の控室が個室

この式場で素敵な結婚式を挙げるためのアドバイス

・2人の思い出のレストランであったこと
・日本の結婚式の流れの型はあるかと思いますが、自分達らしい結婚式のスタイルを実現できるのが、ロブションだと思いますので、型にはまらず、自分たちの理想を実現するためはどうすれば良いか、プランナーさんにご相談すれば様々なご提案をいただけると思います。