楽しく 美味しく 美しく

料理は一番悩みました。
試食会が中華、フレンチ、和洋折衷など設定されていて全て参加しましたが、どのコースもとても美味しかったです！
また、ドリンクは妊婦さんや授乳中の方ドライバーなどアルコールがNGな方が多かったので、ノンアルコールカクテルを豊富にして楽しんでもらえるようにしました。

全てのゲスト宛に宛名印刷を依頼したつもりでしたが、こちらのシステム入力不備で4〜5名ほど手書きが発生しました。
システム入力確認は念には念を。
お日柄の良い日に郵便局への持ち込むことを考えると日にちが限られるため、メッセージの作成や招待状の封入作業など逆算して早めに作業する必要があり、余裕をもった準備が必要です。
投函完了するまでとても気掛かりでした。

80年代の曲や、和的な雰囲気の曲を取り入れたかったので何曲かCDを購入して持込むことにしました。
また、歓談中の曲もホテル側で4テーマ程用意されてましたが、イメージに合わなかったのでCDを持ち込みました。
選曲で宴の雰囲気やゲストの盛り上がり方も変わってくるので何気に直前まで悩みました。

3ヶ月前の初めての打ち合わせの時、『どんな雰囲気にしたいですか？』と、漠然とした質問になんと説明していいか困惑しました。
『明るく爽やかな雰囲気で！緑よりお花が沢山のイメージ！』など抽象的な説明しかできませんでしたが、担当の方が会場雰囲気のイメージ画をデッサンしてくれたり事前に擦り合わせができたと思います。テーブルクロスやナプキンは季節感と会場の雰囲気を大切に、明るい会場になるように意識しました。
具体的なイメージがプランナーさんと共有できるようにに写真など用意して伝えられると後々、齟齬がないかと思います。

地味に大変でした。
自作することは決まっていたので、もっと早くから作成に取り掛かるとこが出来たはずでしたが、素人なので重い腰を上げるまでが大変でした。
出来上がりは6〜8分程度の動画作成ですが、写真選び、選曲、コメント、構成、時間配分や著作権申請なとなど、ここで考えなければならない事が沢山あり、かなりの時間を要しました。
ただ、作りながら変更や工夫ができるので、業者さん任せにしないで自作したほうが内容的にオリジナリティーのある面白いムービーが作成できるとは思います。コストの削減にもなりますし、自作する価値はあるかと思いました。
早ければ早いほど色々と工夫の幅が広げられるので時間をいかに確保出来るかが大切かと感じました。

記念品系、お茶系、お菓子系、日用品系、何にしようか悩みましたが、結局、誰もが好きそうな焼き菓子を詰め合わせました。地方のゲストも多数だったので神奈川のお店のお菓子にしました。
ゲストによって一番美味しいかったというお菓子がそれぞれ違って、感じ方が人それぞれだなーと思いました。一種類にしなくてよかったです！

ホテルオリジナルのペーパー類はシンプル上品で気に入りました。
席札の後ろにメッセージを書くのに、席札の出来上がりが2週間前。直前にバタバタしたくなかったので、事前にメッセージシールを用意して早めにメッセージを書いておき、席札が出来上がったら貼り付けるだけにしました。書直しもできるし、当日一週間前ほどは落ち着いて過ごせてよかったです。

こだわりもなく3週間ほど前から慌てて用意しましたが十分ウェルカムとしての役目をしてくれたと思っています。
ウェルカムボードとウェディングドールを目立たせるように金屏風は手作りしました。前撮りした写真はコンビニ印刷です。笑
飾り方はプランナーさんにお任せし、かわいく飾って頂ききました！

楽しく 美味しく 美しく

『楽しく 美味しく 美しく』司会者の方との初めての打ち合わせの時に決めたテーマです。当日は、流れるままにスタッフの方々に身を任せ、テーマ通りに美味しく笑いあり涙ありの感動の1日を過ごすことができました。
なによりも、当初からこだわっていた料理は、ゲストの方々に沢山のお褒めの言葉を頂き嬉しい気持ちでいっぱいです。
和装で臨んだ人前式も楽しんでもらうことができ、とてもいい思い出になりました。
スタッフの方々には、当日の進行ではいろいろ配慮して頂きありがたく、思い残すことはない！という思いです！
プランナーさん、シェフ、司会者さんには注文の多い提案を受け入れ親身になって対応して頂いた事は忘れません。本当にありがとうございました。