高級ホテルならではの、豪華な披露宴

会場からの返信コメント

のっちち様


この度は、ご披露宴のご参列にて私どもホテルへのご来館賜りまして
誠にありがとうございました。

また、大変ありがたいコメントをいただき、重ねて御礼申し上げます。


お料理につきましては
「基本に忠実に当たり前のことをしっかりと当たり前にやる」ということに
細心の注意を払いながら、丁寧におつくりしております。

のっちち様にいただいた、「熱いものは熱く、冷たいものは
キリッと冷えて出てきたのもよかった」とのコメントは、ベストの状態で
それぞれのお料理をご提供するという、まさにシェフのこだわりです。

特にのっちち様のご印象に残ってっいらっしゃるスープは、
「ザ・キャピトルブイヤベース 魚介と野菜のマリアージュ」で
ございますね。

魚と鶏のブイヨンに椎茸の出汁を加えて軽めに仕上げたスープに
伊豆半島の稲取や下田で獲れる金目鯛をはじめ、ムール貝、ホタテ、
アサリなどの季節の魚介と、伊豆・河津の契約農家などから届く新鮮な
野菜などをたっぷりと使っています。

さらっとしていながら滋味深い味わいに仕上げた総料理長のスペシャリテ
として人気の一品です。

総料理長のこだわりと、伝統のレシピを生かしたお料理は、
幅広い年代のゲストの方々から大変好評をいただいております。

お料理は「ウエディングフェア」などで、ご体感いただける機会を
ご用意しております。

美味しいお料理と、1日2組様までにとどめた貸しきり感覚の贅沢な空間で、
結婚式という大切な日が幸せと笑顔に満ちた一日でありますよう
おもてなしの心をもってお手伝いをさせていただきます。

のっちち様よりお褒めの言葉をいただき、大変嬉しく存じます。

ぜひ、次はレストランやご宿泊でのっちち様に私どもホテルを
ご利用ただけましたら幸いです。

またのご来館をホテルスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

ザ・キャピトルホテル 東急 ウエディング担当