ホテル グランドアーク半蔵門 （運営 帝国ホテルグループ）のスタッフ・プランナー

長年の研鑽を積んだシェフの「本物」の料理

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グランドアークの料理は、選べるプリフィクスコースで31万通り以上。
そして、シェフと直接打合せをして創作するフルオーダーメイドも承っています。
おふたりの想い出のお料理の再現や、故郷の食材を使ったお料理など
丁寧にヒアリングと試作を重ね、想いを形にしていきます。
最幸の日を彩る、世界にたった一つだけのお料理をどうぞ。

帝国ホテルの各レストランでシェフを歴任した総料理長が華やかに彩るフレンチ

老舗料亭で研鑽を積んだ和食料理長が心を込めて贈る日本料理の逸品

試食ができるフェア

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  現地開催

  《はじめての会場におすすめ》結婚式ダンドリ説明会【当日成約特典あり！】

  ウエディング初心者大歓迎！何から始めればいいか、どこに行ったらいいか分からない方はぜひこのフェアへ。チャペル・儀式殿・ガーデンの挙式タイプから、人数帯や当日までの流れなど、お困り事やお悩みは、些細なことでもご相談ください。

  公式HPで最新フェアを見る

グランドアークが誇るシェフたち

総料理長 永井 明 Akira Nagai

1989年 在フランス日本大使館大使公邸へ出向
2001年 パリ「オテル ドゥ クリヨン」、ブルターニュ「オーベルジュ ブルトンヌ」にて研鑽を積む
帝国ホテル東京「ラ・ブラスリー」「ユリーカ（現 パークサイドダイナー）」のシェフを歴任
2010年 帝国ホテル大阪 料理長
2017年 ホテルグランドアーク半蔵門 第五代総料理長

和食料理長 吉見 元希 Motoki Yoshimi

大阪吉兆で伝統的な懐石料理の土台となる「懐石芸術」を学んだのち、
故郷和歌山の高級リゾートホテルや料亭の料理長を歴任。
1999年ホテルグランドアーク半蔵門の和食料理長に就任。
当時の皇太子殿下、妃殿下をはじめとする
各界要人が出席する宴席の献立を担当し、高い評価を得る。
繊細な手業と四季の美を表現する日本料理で
ゲストへ感動を与えられるハイクオリティのメニューを目指し、
日々腕を磨き続けている。

お料理も、サービスも

• • 下見した
  • 点数4.3

  お料理が美味しい式場

  チャペルは天井が高くシンプルな造りでした。プロジェクションマッピングが出来るそうです！披露宴会場は人数に合わせて大小いくつもの会場がありました。比較的少人数の会場は大きな窓があり、皇居等が見えとても景...詳細を見る (411文字)

  
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  • 訪問 2021/06
  • 投稿 2021/10/07
  • 訪問時 40歳
  • ゲスト人数 71～80名（予定）
• • 下見した
  • 点数4.8

  格式高い結婚式

  式場の手前のフロアがとても光が入る場所なので、入場の際にはとても映える写真が撮れると思いました。衣装やヘアーセットなどホテルの中で全て完結できるのが利点だと思いました。遠方の親戚がいる為、そのまま宿泊...詳細を見る (515文字)

  
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  • 訪問 2021/12
  • 投稿 2022/01/07
  • 訪問時 29歳
• • 参列した
  • 点数4.8

  スマートな挙式と、ラグジュアリーな帝国ホテルの融合

  挙式披露宴共に、流石帝国ホテルの格式と伝統が融合されております。新郎新婦だけでなく、ご招待を受けた参列者の方々にまで、圧倒されてしまう程の、ラグジュアリー感溢れる、おもてなし接遇を受けますことができま...詳細を見る (798文字)

  • 訪問 2022/05
  • 投稿 2022/07/31
  • 訪問時 78歳