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南青山にある隠れ家的レストラン「アン　カシェット」。明るい店内に明るいスタッフはもちろんのこと、美味しいお料理でも評判が高い。

数種類あるデザインからケーキをセレクトするパターンもあるけれど、オリジナルでケーキを作るなら、お店に足を運ばないといけないんだって。シェフやパティシエが出迎えてくれるので、まずは行ってみよう。

２人のイメージが決まっているなら写真などを持参して打合わせするのもＯＫ。写真がなくても２人のイメージを伝えれば、シェフやパティシエがどんどんイメージを膨らませてくれる。なんでも相談してみてね。

２人の希望を聞きながらサラサラとデザイン画を描いてくれるよ。好きなフルーツやお花などが決まっているのなら、ここできっちり伝えておこう。打合わせ時間はだいたい30分程度を予定していれば大丈夫。

オリジナルの生ケーキの場合はこうやってデザイン画が描かれる。２人の特別な１日のために、シェフやパティシエを含むスタッフ達がこれだけ準備してくれていると思うと、ケーキに対する思いも深まってくる。

本番を控えた材料たち。結婚式を彩る大役を担うアイテム、ウエディングケーキになるため前日からしっかりスタンバイしている。

本番が始まる少し前にケーキが完成！　出来たてを食べてもらいたいというパティシエのこだわりがここにも。ケーキカットの大役が終われば、カットされてゲストにサーブされる。